〒169-0074 新宿区北新宿3-17-1 TEL 03-3227-2105 FAX 03-3227-1946
開校104周年 広げよう！ 信頼の輪
学校給食 パクパク通信
◆3月23日（月）◆
☆献立
・お赤飯 ・めかじきの西京焼き ・牛乳
・野菜の辛子和え ・サイダーポンチ
☆産地
ほうれん草…埼玉 白菜…茨城
人参…熊本 めかじき…インド洋
いちご…茨城 パイン缶…タイ ナタデココ…フィリピン
一口メモ
今日で６年生は、淀四の給食が最後でした。６年生からリクエストが多かったのがサイダーポンチだったので、今日はいちごや白玉などたくさんの具材を入れてお祝いしました。６年生、ご卒業おめでとうございます。
◆3月20日（金）◆
☆献立
・上海やきそば ・ひよこ豆のサラダ
・くだもの ・牛乳
☆産地
生姜…高知 玉葱…北海道 キャベツ…神奈川
青梗菜…茨城 人参…熊本 小松菜…東京
いか…ペルー ほたて…北海道 せとか…愛媛
一口メモ
今日は、人気アンケート主食部門第３位の焼きそばです。先月ソース焼きそばを食べてしまったので今日は上海焼きそばです。贅沢に少量のほたても入っています。
◆3月19日（木）◆
☆献立
・わかめご飯 ・ジャンボ餃子 ・牛乳
・かぶの梅ごま和え ・豆腐野菜スープ
☆産地
キャベツ…愛知 にら…茨城 葱…群馬
生姜…高知 にんにく…青森 かぶ…千葉
白菜…群馬 しめじ・ちんげん菜…茨城
一口メモ
人気アンケートをとったところ、主菜の部門で１位だったのがジャンボ餃子でした。給食ワゴンが届くなり喜んでい児童が各所で見られました。
◆3月18日（水）◆
☆献立
・パインパン ・蒸しパン
・ポトフ ・アボブリンニャのサラダ ・牛乳
☆産地
にんにく･･･青森 セロリ･･･静岡 キャベツ･･･愛知
じゃがいも・玉葱･･･北海道 ズッキーニ･･･千葉
トマト･･･栃木 パセリ･･･千葉
一口メモ
今日はパインパンと蒸しパンのリクエストに応えてミニパインパンとチョコチップ入り蒸しパンを作りました。はじめて作りましたがチョコがとろりとしていてとても美味しかったです。
◆3月17日（火）◆
☆献立
・高野豆腐のそぼろごはん ・豆腐スープ
・さきいかの和え物 ・くだもの
☆産地
生姜･･･高知 葱･･･群馬 にんにく･･･青森
もやし･･･群馬 えのき･･･長野 水菜･･･茨城
キャベツ･･･愛知 きゅうり･･･群馬 せとか･･･愛媛
一口メモ
今日は、急遽くだものが付きました。昨日が不知火、今日がせとかです。せとかの方が甘みがあり、温州みかんに似ていることから人気がありました。
◆3月16日（月）◆
☆献立
・みそラーメン ・たこやきポテト
・くだもの ・牛乳
☆産地
生姜･･･高知 にんにく･･･青森 もやし･･･群馬
青梗菜･･･茨城 葱･･･千葉 じゃがいも･･･北海道
焼き豚･･･青森 しらぬい･･･熊本
一口メモ
今日の果物は「不知火」と書いて「しらぬい」といいます。清見とぽんかんを掛け合わせて作られています。
◆3月13日（金）◆
☆献立
・麦ごはん ・いかの香味焼き ・どさんこ汁
・野菜のごま酢浸し ・牛乳
☆産地
生姜･･･高知 にんにく･･･青森 葱･･･千葉
もやし、きゅうり･･･群馬 いか･･･ペルー
じゃがいも、玉葱、コーン･･･北海道
一口メモ
どさんこ汁は、北海道でとれた食材がたっぷり入り、仕上げにバターを落とした汁物です。バターの風味とみそと合い箸のすすむ一品です。
◆3月12日（木）◆
☆献立
・とりごぼうピラフ ・ミートグラタン
・ABCスープ ・牛乳
☆産地
ごぼう･･･青森 パプリカ･･･ニュージーランド
玉葱・じゃがいも･･･北海道 人参･･･熊本
小松菜･･･東京 豚肉･･･埼玉 鶏肉･･･岩手
口メモ
ミートグラタンは、みじん切りにした大豆も入っています。刻んでいる為豆嫌いの子も気づかず美味しく食べてくれました。
◆3月11日（水）◆
☆献立
・ほたての炊き込みご飯 ・とんじる 牛乳
・ししゃものにんにく醤油焼き ・くだもの
☆産地
ごぼう･･･青森 里芋･･･愛媛 大根･･･神奈川
玉葱･･･北海道 葱･･･千葉 ほたて･･･北海道
ししゃも･･･ノルウェー いちご･･･栃木
一口メモ
票数は伸びませんでしたが、密かに人気のあるほたての炊き込みご飯の登場です。味も存在感もしっかりある仕上がりで満足感の高いごはんでした。
◆3月10日（火）◆
☆献立
・ココア揚げパン ・クリームシチュー
・コーンサラダ ・牛乳
☆産地
玉葱・じゃがいも･･･北海道 にんにく･･･青森
しめじ･･･茨城 キャベツ･･･愛知 人参･･･熊本
小松菜･･･東京 鶏肉･･･岩手
一口メモ
人気給食アンケートで主菜・汁物部門でそれぞれ１位だったメニューが今日はいっぺんに登場しました。３月はおたのしみなメニューが目白押しです。
◆3月9日（月）◆
☆献立
・カレーうどん ・糸寒天サラダ
・フルーツヨーグルト ・牛乳
☆産地
玉葱･･･北海道 葱･･･千葉 ほうれん草･･･埼玉
もやし、きゅうり･･･群馬 人参･･･熊本
茎わかめ･･･韓国 りんご･･･青森
一口メモ
来年入学予定の幼稚園生が、１年生のクラスにて給食を一緒に食べました。カレーうどんというメニューでしたがお箸でしっかり食べることができ、またおかわりをする園児もいたようです。好き嫌いしないで食べてくれて嬉しく思います。
◆3月6日（金）◆
☆献立
・ガパオ ・なるとと青梗菜のスープ
・玉葱ドレッシングサラダ ・牛乳
☆産地
にんにく･･･青森 玉葱･･･北海道 もやし･･･群馬
赤ピーマン･･･ニュージーランド バジル･･･沖縄
キャベツ･･･愛知 生姜･･･高知 青梗菜･･･茨城
一口メモ
１年生からのリクエストが多かったガパオです。２度目の登場でしたが今回もほぼ完食でした。ハートのなるとに喜ぶ児童がたくさんいました。
◆3月4日（水）◆
☆献立
・セサミトースト ・コーンスープ ・牛乳
・青菜としめじのソテー ・チーズ入りポテト
☆産地
玉葱･･･北海道 にんにく･･･青森 しめじ･･･茨城
キャベツ･･･愛知 ほうれん草･･･千葉 じゃがいも･･･北海道
一口メモ
セサミトーストは、ごまとはちみつとマーガリンを練り塗って焼き上げました。隠し味が入っているのかと思うくらいごまが香ばしく美味しかったとの感想が多く聞かれました。
◆3月3日（火）◆
☆献立
・菜の花ずし ・すまし汁
・ももゼリー ・牛乳
☆産地
玉葱･･･北海道 葱･･･千葉 人参･･･熊本
菜の花、小松菜･･･東京 鶏肉･･･岩手
卵･･･茨城 ささげ･･･岡山
一口メモ
今回の菜の花ずしは、ハートをバックにおひな様とお内裏様が並んでいるデザインです。食べる時崩してしまうのが本当に残念です。
◆3月2日（月）◆
☆献立
・マーボー豆腐丼 ・にらたまスープ
・くだもの ・牛乳
☆産地
にんにく、りんご･･･青森 生姜･･･高知
葱･･･群馬 じゃがいも･･･北海道 にら･･･茨城
人参･･･熊本 鶏肉･･･岩手
一口メモ
今日の麻婆豆腐は、豆腐が崩れないように豆腐を温めたあと、麻婆あんに入れて仕上げました。辛みも味の濃さもちょうどよく美味しくいただきました。
◆2月27日（金）◆
☆献立
・天丼弁当 ・ジョア
☆産地
玉葱･･･北海道 ピーマン･･･鹿児島 ミニトマト･･･熊本
人参･･･熊本 さつまいも･･･鹿児島 えび･･･タイ
いか･･･ペルー ちくわ･･･青森 とうもろこし･･･北海道
一口メモ
よどよんで初めてのどんぶり弁当です。①えび野菜かき揚げ②ちくわ天③いか天④コーン天⑤さつまいも天⑥ピーマン天と６種類の天ぷらを次々と揚げてもらいました。野菜も芋も弁当とはいえとれるよう工夫してあります。完食してくれる子が続出で給食室一同作りがいを感じました。
◆2月26日（木）◆
☆献立
・ビスキュイパン ・ポークビーンズ
・パプリカサラダ ・牛乳
☆産地
セロリ･･･愛知 にんにく･･･青森 人参･･･熊本
玉葱･･･北海道 じゃがいも･･･鹿児島
キャベツ･･･愛知 パプリカ･･･ニュージーランド
一口メモ
今年２度目のビスキュイパンの登場でした。前回よりもビスキュイ生地を固めに作り焼き上げました。アーモンド粉を使用しなくても香ばしくカリカリでとても美味しかったです。
◆2月25日（水）◆
☆献立
・麦ごはん ・さかなの唐揚げカレーソースがけ
・いなか汁 ・くだもの ・牛乳
☆産地
生姜･･･高知 玉葱･･･北海道 えのき･･･長野
もやし･･･群馬 ごぼう･･･青森 大根･･･神奈川
里芋･･･千葉 葱･･･群馬 りんご･･･青森
一口メモ
魚は、ニュージーランド産のホキを使用しました。バッドの蓋をあけるとあんかけがたっぷりかかっていたので低学年の子たちは魚を探すのもつかむのも少し大変そうでした。
◆2月24日（火）◆
☆献立
・餅入りきつねうどん ・和風サラダ
・くだもの ・牛乳
☆産地
葱･･･群馬 キャベツ･･･愛知 大根･･･神奈川
にんにく･･･青森 じゃこ･･･兵庫 人参･･･熊本
豚肉･･･青森 清見オレンジ･･･和歌山
一口メモ
今日は、巾着の中にカルシウムが豊富なチーズも入っていました。何が入っているかをふせて子どもたちに提供したので気づかない子もいましたが、よく味わうとほんのりまろやかな感じでチーズが感じられました。
◆2月23日（月）◆
☆献立
・あぶたま丼 ・即席漬け
・すまし汁 ・牛乳
☆産地
玉葱･･･北海道 きゅうり･･･群馬 キャベツ･･･愛知
生姜･･･高知 しめじ・水菜･･･茨城
人参･･･熊本 豚肉･･･青森 卵･･･茨城
一口メモ
油揚げと卵のどんぶりなのであぶたま丼です。他に椎茸、なると、玉葱などの具を甘辛く煮て最後に卵でとじています。
◆2月20日（金）◆
☆献立
・きんぴらごはん ･石狩汁
・お豆の甘煮 ・くだもの ・牛乳
☆産地
ごぼう･･･青森 いんげん･･･沖縄 大根･･･徳島
玉葱･･･北海道 葱･･･群馬 鮭･･･チリ いよかん･･･和歌山
一口メモ
今日は、大正金時豆に変えて甘煮を作りました。金時豆はいんげん豆の一種で粒の形が良く食味も優れていることから最も煮豆に適しています。またビタミンB１、鉄分、Caが豊富に含まれています。
◆2月19日（木）◆
☆献立
・やきそば ・ボイルやさいサラダ
・ポテトフライ ・牛乳
☆産地
玉葱･･･北海道 キャベツ･･･愛知 もやし･･･群馬
じゃがいも･･･鹿児島 生姜･･･高知 豚肉･･･青森
人参･･･熊本 小松菜･･･東京
一口メモ
やきそばは、主食部門第三位の人気メーニューです。ポテトフライも全校で２６㎏ありましたがペロリと完食でした。
今日は、６年生がバイキング給食を行いました。想像していたより豪華なメニューにとても喜んでいました。また今日は邦楽教室があったため、演奏して下さった先生方や地域の方々、PTA会長や普段授業をして下さる専科の先生などをお招きし和やかに会食しました。普段話さない先生と話しながら食べる事も楽しんでいたようです。また、バイキング給食のねらいである、「1食分の食事を考えること」をきちんと意識してくれる立派な６年生たちでした。
通常給食の他、６年生用のメニューを作るため調理委託会社の本社からプロの方がヘルプに入ってくださいました。とても豪華にそして素敵に盛り付けをしてくださり華やかさが増しました。こどもたちの料理をみたときのリアクションは、フルーツをみたときが一番大きかった気がします。
◆2月18日（水）◆
☆献立
・カレーライス ・ひじき入りサラダ
・くだもの ・牛乳
☆産地
にんにく･･･青森 玉葱･･･北海道 じゃがいも･･･鹿児島
大根･･･徳島 キャベツ･･･愛知 きゅうり･･･宮崎
人参･･･熊本 豚肉･･･青森
一口メモ
ひじきくさいのが苦手という児童のために、ひじきはひじきで味をつけてサラダに加えます。牽制されやすい食材ですがカレーなど油を多く含む食事の際には海藻をしっかり食べて欲しいと思います。
◆2月17日（火）◆
☆献立【セレクト給食】
・ジョアorコーヒー牛乳 ・麦ごはん ・牛乳
・鶏or魚の照り焼き ・いりおから ・のっぺい汁
☆産地
生姜･･･高知 葱･･･群馬 大根･･･徳島
里芋･･･愛媛 しめじ･･･茨城 昆布･･･北海道
小松菜･･･東京 鶏肉･･･岩手 めかじき･･･インド洋
一口メモ
今日は、飲み物と主菜がセレクトできる日でした。コーヒー牛乳の方が少し多く人気があり、鶏と魚とでは、鶏が倍以上人気がありました。
◆2月16日（月）◆
☆献立
・ピザトースト ・ベーコンと白菜のスープ
・ひよこ豆のサラダ ・牛乳
☆産地
にんにく･･･青森 玉葱･･･北海道 ピーマン･･･高知
白菜･･･群馬 キャベツ･･･愛知 人参･･･熊本
一口メモ
人気ランキングには入りませんでしたが、ピザトーストは８位となかなかの人気の献立です。今日もほとんど完食してくれていました。
◆2月13日（金）◆
☆献立
・スパゲティアラビアータ ・カラフルサラダ
・チョコレートケーキ ・牛乳
☆産地
にんにく･･･青森 玉葱･･･北海道 キャベツ･･･愛知
パプリカ･･･ニュージーランド 小松菜･･･東京
りんご･･･長野 豚肉･･･青森 卵･･･茨城
一口メモ
アラビアータはイタリア料理で唐辛子をきかせたトマトソースのことでペンネで食べたりもします。また、今日のチョコレートケーキは給食室から子どもたちへいつも以上の愛を込めて作りました。
◆2月12日（木）◆
☆献立
・豚肉と青菜の炒飯 ・スーラータン
・くだもの ・牛乳
☆産地
生姜･･･高知 葱･･･群馬 玉葱･･･北海道
水菜･･･茨城 人参･･･熊本 豚肉･･･青森
卵･･･茨城 ネーブルオレンジ･･･和歌山
一口メモ
初登場のスーラータンは、すっぱ辛いのが特徴のスープですが、今日は少し酸味を抑えて作りました。今日の食べ加減をみるともう少し酸っぱくてもよかったかもしれません。次回にいかそうと思います。
◆2月10日（火）◆
☆献立
・丸パン ・ヘルシーバーグ ・牛乳
・ボイル野菜 ・ふわふわスープ
☆産地
玉葱･･･北海道 キャベツ･･･愛知 にんにく･･･青森
かぼちゃ･･･ニュージーランド 人参･･･熊本
小松菜･･･東京 豚肉･･･青森 鶏肉･･･岩手
一口メモ
ヘルシーバーグは、肉６：豆腐４の割合で作ったハンバーグです。柔らかく仕上がりケチャップソースで美味しくいただきました。
◆2月9日（月）◆
☆献立
・麦ごはん ・さかなの葱味噌焼き
・野菜のごま和え ・けんちん汁 ・牛乳
☆産地
生姜･･･高知 葱、もやし･･･群馬
ごぼう･･･青森 大根･･･神奈川
じゃがいも･･･長崎 シルバー･･･ニュージーランド
一口メモ
みじん切りの葱としょうが、みそでたれを作ってつけ込んで焼き上げます。シルバーは、やわらかく脂がのっているので子どもたちは皮も残さずよく食べます。
◆2月6日（金）◆
☆献立
・ほっかいラーメン ・もやしの和え物
・あべかわおさつ ・牛乳
☆産地
玉葱･･･北海道 にんにく･･･青森 生姜･･･高知
葱、大豆もやし･･･群馬 きゅうり･･･宮崎
人参･･･熊本 さつまいも･･･鹿児島
一口メモ
あべかわおさつは、きなこがよく絡まるように今回は茹でて作りました。鹿児島県産の「紅はるか」という品種のさつまいもでしっかりとした甘みがありました。
◆2月5日（木）◆
☆献立
・プルコギ丼 ・かきたまスープ
・アップルゼリー ・牛乳
☆産地
玉葱・じゃがいも･･･北海道 キャベツ･･･愛知
生姜･･･高知 にんにく・豚肉･･･青森
にら･･･茨城 人参･･･熊本 りんご･･･長野
一口メモ
プルコギは、プルで「火」、コギで「肉」という意味の韓国料理で焼くものと煮るものがあります。今日は煮るタイプのプルコギでした。
◆2月4日（水）◆
☆献立
・ガーリックトースト ・クリームシチュー
・カントリーサラダ ・牛乳
☆産地
にんにく･･･青森 玉葱・じゃがいも･･･北海道
しめじ･･･茨城 きゅうり･･･宮崎 キャベツ･･･愛知
大根･･･神奈川 人参･･･熊本 鶏肉･･･岩手
一口メモ
クリームシチューのお肉にもしっかり味があるよう別に炒め、また、柔らかくなるようタイミングを見計らってシチューに入れて作っています。
◆2月日（火）◆
☆献立
・やこめ ・いわしの丸干し焼き
・おひたし ・じゃが芋の味噌汁 ・牛乳
☆産地
キャベツ・うるめいわし･･･愛知 葱･･･群馬
人参･･･熊本 小松菜･･･東京 じゃが芋･･･北海道
一口メモ
いわしの丸干しはししゃもより若干大きく苦みも強いですが頭から丸々食べきったクラスがあって感心しました。１年生も、鬼がくさいから嫌いなんだよねと、いわしが今日出た意味をちゃんとわかっていました。節分ごはんのやこめは、山梨県の郷土料理で大豆の入った塩味の炊き込みご飯です。
◆1月31日（土）◆
☆献立
・肉まん ・中華コーンスープ
・春雨サラダ ・牛乳
☆産地
葱･･･群馬 生姜･･･高知 玉葱･･･北海道
にんにく･･･青森 キャベツ･･･宮崎
もやし･･･群馬 ミニトマト、人参･･･/熊本
一口メモ
学年毎にカップの大きさや個数を変えて提供しました。５年生は、１人２個だと聞いたとたん「やったー」と大喜びしていました。
昨年までは、生地を練って寝かせ肉団子を包むタイプの肉まんでしたが、今年は蒸しパンのようなゆるい生地で作りました。中までしっかり火が入りふわふわに仕上がりました。
◆1月30日（金）◆【学校給食週間★５日目：現代 郷土料理】
☆献立
・深川めし ・江戸菜入り呉汁
・ごま酢和え ・くだもの ・牛乳
☆産地
ごぼう･･･青森 しょうが･･･高知 大根･･･神奈川
じゃがいも･･･長崎 もやし･･･群馬 江戸菜･･･千葉
あさり･･･中国→国内加工 スイートスプリング･･･鹿児島
一口メモ
最終日の今日は、現代給食として郷土料理の日でした。深川飯はわたしたちの住む東京の郷土料理になります。
調理さんの話では、深川飯は出すと残さいが多いとのことでした。今回は、あさりと酒と生姜でよく煮た物と、ごぼう等の野菜を煮た物、油揚げを煮た物と、手間がかかりますが３つに分けて下ごしらえをしました。そのせいか上品な味に仕上がり残が少なかったです。
江戸菜は、千葉県の立派なものを納品して頂きました。小松菜のような見た目ですが、味は茎の方が少し苦めでシャキっとした歯ごたえの青菜でした。
◆1月29日（木）◆【学校給食週間★４日目：現代パン給食】
☆献立
・エッグトースト ・チーズ入りサラダ
・ABCスープ ・牛乳
☆産地
玉葱･･･北海道 パセリ･･･千葉 キャベツ･･･愛知
きゅうり･･･宮崎 じゃがいも･･･長崎 人参･･･熊本
ほうれん草･･･千葉 卵･･･茨城
一口メモ
四日目の今日は、現代パン給食の日でした。朝から給食室は、ゆで卵を作り殻を剥いて濾してと大忙しでした。
全校分で約14㎏の卵を濾す作業はなかなか力がいります。前日のすいとん作りで筋肉痛になった調理さんの体には堪える作業でした。いつもよりパンがふわふわだったこともあり、ボリュームがすごかったですがみんな完食してくれました。
◆1月28日（水）◆【学校給食週間★３日目：昭和後期】
☆献立
・ソフト麺（カレー味） ・鯨の竜田揚げ
・くだもの ・牛乳 ・ミルメーク
☆産地
玉葱･･･北海道 パセリ･･･千葉 キャベツ･･･愛知
きゅうり･･･宮崎 じゃがいも･･･長崎 人参･･･熊本
一口メモ
三日目の今日は、昭和後期の給食です。ソフト麺も、鯨も初体験の子どもたちは食べるのが忙しい一日となりました。中には、お母さんから鯨の話を聞いていたり、海の近くで食事したときに鯨を食べたことを思い出したという子もいました。
脱脂粉乳をイメージして、はじめてミルメークを出しました。いただきますと同時に牛乳瓶へミルメークを上手に入れ、ストローでよくかき混ぜ楽しそうに飲んでいる子が多かったです。中にはこぼれないように、牛乳を一口飲んでからという子もいたようです。
◆1月27日（火）◆【学校給食週間★２日目：昭和前期】
☆献立
・大根めし ・さかなのみそやき
・すいとん ・ふかし芋 ・牛乳
☆産地
大根･･･神奈川 玉葱･･･北海道 人参･･･熊本
さつまいも、ほうれん草･･･千葉
シルバー･･･ニュージーランド
一口メモ
二日目の今日は、昭和初期の給食の再現です。大根飯は、色紙切りにした大根と人参、油揚げを一緒に炊き込みます。すいとんもおなかにずっしりくる一品でした。
なかなかの大きさのさつまいもは、食べるのに苦しいくらいでしたが残がほとんどありませんでした。大きさを揃える為に出たはじっこは、おかわり用としておまけにつけましたがそれも食べてくれていました。
◆1月26日（月）◆【学校給食週間★１日目：明治時代】
☆献立
・おにぎり ・鮭の塩焼き
・豚汁 ・牛乳
☆産地
ごぼう･･･青森 大根･･･神奈川 葱･･･群馬
玉葱･･･北海道 梅干し･･･群馬 鮭･･･チリ
一口メモ
今日から学校給食週間がはじまりました。一日目の今日は、給食が出来た明治時代を再現しました。
おにぎりは、おかか梅と、ごまわかめ味の二種類です。低学年のおにぎりは小さめなので握りやすいですが、後半の高学年の分は、手の疲れとひとつが大きいので握りづらく一苦労でした。でも、教室では喜んで食べてくれる子が多かったです。
◆1月23日（金）◆
☆献立
・えびチャーハン ・大豆とじゃこの揚げ煮
・五目スープ ・くだもの ・牛乳
☆産地
生姜･･･高知 葱･･･群馬 玉葱･･･北海道
ほうれん草･･･千葉 人参･･･熊本
えび･･･タイ ネーブルオレンジ･･･和歌山
一口メモ
ぷりぷりのエビがたっぷり入ったチャーハンで、量も少し多めでしたがほとんど完食していました。
◆1月22日（木）◆
☆献立
・麦ごはん ・たらこふりかけ ・すきやき煮
・切り干し大根のサラダ ・牛乳
☆産地
白菜･･･茨城 えのき･･･長野 葱･･･群馬
キャベツ･･･愛知 きゅうり･･･宮崎 人参･･･熊本
切り干し大根･･･熊本 たらこ･･･アメリカ じゃこ･･･兵庫
一口メモ
肉と葱は別炒めをし、しらたきで固くならないように作りました。ねぎと焼き豆腐の焼き色が美味しさと香りをよくし、甘めの煮汁と合うためごはんがとてもすすみました。
パラパラと仕上がるよう、釜の前でずっと煎って作りました。加熱するほど、赤かったたらこがピンクになり白くなり、最初の色味が消えてしまったのが残念でしたが、小松菜やじゃこ、ごまなどが加わり栄養価の高い美味しいふりかけでした。
◆1月21日（水）◆
☆献立
・スパゲティミートソース ・牛乳
・じゃこ入りカラフルサラダ ・ココアババロア
☆産地
にんにく…青森 セロリ…静岡 玉葱…北海道
パセリ…千葉 キャベツ…愛知 きゅうり…宮崎
パプリカ･･･ニュージーランド 小松菜･･･東京
一口メモ
じゃこがたっぷり入っていたので、ドレッシングの旨味が増して食べやすいサラダになりました。また、赤が入ると食欲も増すようです。
◆1月20日（火）◆
☆献立
・麦ご飯 ・のりのつくだに ・せんべい汁
・いかと大根の炒め煮 ・くだもの ・牛乳
☆産地
大根…千葉 里芋…愛媛 いんげん…沖縄
ごぼう…青森 葱…群馬 ちくわ…青森
いか…北海道 鶏肉…岩手 早香…熊本
一口メモ
せんべい汁は、青森県の郷土料理で、せんべい汁用の南部せんべいが入ったものです。早香は別名グリーンポンカンともいいます。今日納品された早香はとっても甘かったです。
１/４程度にカットしたものを仕上げにいれます。300食ともなるとたらい一杯分になりました。
◆1月19日（月）◆
☆献立
・ミルクパン ・ひすいコロッケ
・茹で野菜 ・バミセリスープ ・牛乳
☆産地
玉葱…北海道 じゃがいも…長崎 人参…熊本
キャベツ…愛知 ミニトマト…熊本 にんにく…青森
もやし…群馬 小松菜…東京 豚肉…青森
一口メモ
翡翠とは、緑色をした天然石で、今日のコロッケは、その翡翠をイメージした青大豆が入っていました。豆が苦手でも今日のメニューだと食べられる子が多いようです。
◆1月16日（金）◆
☆献立
・ゆかりごはん ・松風焼き
・粉ふきいも ・沢煮椀 ・牛乳
☆産地
玉葱…北海道 生姜…高知 葱…群馬
じゃがいも…長崎 人参…熊本 小松菜…東京
一口メモ
松風焼きは、能の松風という話に由来しています。また、表面には｢けし｣がふられているが、裏には何もついていないことから｢裏がない｣=｢隠し事が無く正直なこと｣を意味していたりもします。
◆1月15日（木）◆
☆献立
・麦ごはん ・青大豆入りカレー
・海藻サラダ ・くだもの ・牛乳
☆産地
人参…熊本 小松菜…東京 にんにく…青森
玉葱…北海道 じゃがいも…長崎
キャベツ…愛知 もやし…群馬 いちご…栃木
一口メモ
枝豆が熟すと黄色い大豆になりますが、熟しても青いままの大豆を青大豆といいます。脂肪分が少なく甘みがあるので、豆が苦手な人も食べやすいというのが特徴です。
◆1月14日（水）◆
☆献立
・八宝めん ・大根と胡瓜の辛み漬け
・杏仁ポンチ ・牛乳
☆産地
生姜…高知 玉葱…北海道 白菜…茨城
青梗菜…茨城 大根…神奈川 胡瓜…宮崎
キャベツ…宮崎 人参…熊本 えび…タイ
一口メモ
最近、寒いこともあり牛乳まで全部完食するのがむずかしくなってきました。その分、杏仁豆腐でカルシウムを補ったり、おうちで温かい牛乳を飲んだりしてほしいと思います。
杏仁豆腐を菱形にカットしていきます。いつもより少し固めに作ってきれいな形をキープさせています。
給食室が狭いので場所を確保して、10クラス分を1人でもくもくと手早く作業してもらいます。すごい技だなと感動です。
◆1月13日（火）◆
☆献立
・二色サンド ・チキンブレーゼ
・小松菜とベーコンのサラダ ・牛乳
☆産地
キャベツ…愛知 にんにく…青森 小松菜…東京
人参…熊本 鶏肉…岩手
一口メモ
チキンブレーゼは、初登場になります。下味を付けて鶏肉を揚げます。ケチャップやウスターソース、生クリームなどでたれを作り、揚がった鶏肉を絡ませて作っています。パンによく合いもっと食べたい美味しさでした。
◆1月9日（金）◆
☆献立
・七草うどん ・焼きししゃも
・白玉しるこ ・牛乳
☆産地
大根…徳島 白菜…茨城 かぶ…山形
セリ…宮城 葱…群馬 人参…熊本
小松菜…東京 ししゃも…アイスランド
一口メモ
今日から３学期の給食がスタートです。さっそく｢どれも美味しい｣と嬉しい感想を伝えてくれる子どもがいました。今日からまた、子どもたちの健やかな成長に貢献できる給食の提供に努めて参ります。本年もどうぞよろしくお願い致します。
◆12月22日（月）◆
☆献立
・チキンライス ・コーンスープ
・クリスマスサラダ ・牛乳 ・りんごシャーベット
☆産地
玉葱…北海道 キャベツ…愛知 トマト…栃木
ブロッコリー…埼玉 パセリ…千葉 鶏肉…岩手
一口メモ
６年女子よりチキンライスとアイスのリクエストがあったので２学期最後の給食におたのしみとして出しました。２学期も事故なく最後まで給食を提供でき給食室一同達成感を感じています。３学期も安全でおいしい給食の提供に努めて参ります。
◆12月19日（金）◆
☆献立
・ほうとう ・たこ焼きポテト
・ゆずゼリー ・牛乳
☆産地
大根…千葉 里芋…愛媛 しめじ…長野
葱…群馬 玉葱…北海道 じゃがいも…長崎
かぼちゃ…東京
一口メモ
今日はじめてゆずゼリーを出しました。フルーツを入れたこともあり低学年のこどもたちも抵抗なく食べていました。
この時期は、メキシコ産のかぼちゃが多く出回っていますが、今日のかぼちゃは、｢東京冬至南瓜｣というものを納品いただきました。皮が剥きやすく甘みがあるのが特徴です。
◆12月18(木)◆
☆献立
・冬野菜のカレーライス ・じゃこサラダ
・くだもの ・牛乳
☆産地
にんにく…青森 玉葱…北海道 じゃがいも…長崎
カリフラワー…愛知 れんこん…茨城 林檎…長野
キャベツ…愛知 わかめ…徳島 じゃこ…兵庫
一口メモ
今日は、カリフラワーとれんこんが入ったカレーでした。どちらも食感がよく甘みがありました。他はいつもと同じカレーでしたが４年生は｢いつもより辛い｣と感じたようです。
◆12月16(火)◆
☆献立
・バターロール ・ボボディ
・青のりポテト ・野菜スープ ・牛乳
☆産地
玉葱・じゃがいも…北海道 にんにく…青森
生姜…高知 セロリ…静岡 キャベツ…愛知
かぶ…千葉 しめじ…長野 あんず…アメリカ
一口メモ
ボボディは、南アフリカの国民食で欧州とアジアのテイストが混ざり合ったミートローフのようなものです。スパイシーな調味料と杏などの甘さを加えた味が絶妙でした。
◆12月17(水)◆
☆献立
・麦ごはん ・魚の照り焼き ・五目金平
・道産子汁 ・牛乳
☆産地
生姜…高知 ごぼう…青森 れんこん…茨城
じゃがいも・玉葱・とうもろこし…北海道
ほうれん草…千葉 ぶり…鹿児島
一口メモ
伊那移動教室にてお米を作った小学校よりお裾分けが届いたので、早速炊きました。釜の蓋を開けた段階でいつもと違うつやと粒に感動です。味ももちろん◎でした。道産子汁はまろやかな味でこれまた美味でした。
◆12月15(月)◆
☆献立
・麻婆豆腐 ・切り干し大根のナムル
・くだもの ・牛乳
☆産地
にんにく…青森 生姜…高知 葱…栃木
にら・青梗菜…茨城 大豆もやし…群馬
大豆…北海道 ル・レクチェ…長野
一口メモ
切り干し大根は、食物繊維、カルシウム、鉄分がとれる食材なので、上手に色んな料理に加えてこどもたちに食べて欲しい食材のひとつです。
下段は、今日の果物のル・レクチェです。洋梨の一種で、洋梨は、追熟というものを行って食べ頃にしますが、このル・レクチェは追熟期間が洋梨の中でも長く、栽培が大変らしいです。今日は、長野県下伊那より特別栽培されたものが納品されました。少し酸味のあるのもありましたが、独特なとろんとした甘みがありはじめて食べるという生徒もよく食べていました。
◆12月12日（金）◆
・大豆ひじきごはん ・いかの松笠焼き
・はんぺん入り清汁 ・ミニトマト ・牛乳
☆産地
れんこん・水菜…茨城 生姜…高知 しめじ…長野
ミニトマト・人参…熊本 わかめ…徳島
いか…ペルー はんぺん…新潟
一言メモ
大豆ひじきご飯には、レンコンが入っていた為、しゃきしゃきとした歯ごたえが美味しかったです。混ぜご飯に豆を入れるとはじく子が少ないようです。
◆12月11日（木）◆
・味噌ラーメン ・真珠団子
・くだもの 牛乳
☆産地
生姜…高知 にんにく・豚肉…青森
もやし…群馬 キャベツ…愛知 葱…群馬
玉葱…北海道 みかん…愛媛
一口メモ
肉団子の周りにもち米をつけて蒸した真珠団子は、６年生に人気があったようです。
◆12月10(水)◆
☆献立
・ごま塩麦ご飯 ・豚肉の生姜焼き
・なめこのみそ汁 ・しらす昆布漬け ・牛乳
☆産地
生姜…高知 にんにく…青森 葱…栃木
ほうれん草…千葉 きゅうり…宮崎
白菜…茨城 豚肉…青森 しらす…静岡
一口メモ
なめこ独特のぬるぬるっとした食感がちゃんと活きたみそ汁になりました。このぬめりはタンパク質の吸収に有効です。
◆12月9(火)◆
☆献立
・チリドッグ ・ニョッキのスープ
・くだもの ・牛乳
☆産地
玉葱、じゃがいも…北海道 キャベツ…愛知
えのき…長野 ブロッコリー…埼玉
にんにく…青森 セロリ…静岡 みかん…愛媛
一口メモ
ニョッキとは、イタリアの料理でじゃがいもと小麦粉を練って作ります。じゃがいも４：薄力粉１で作るのでじゃがいもの味がしっかりします。
下の写真は、じゃが芋と小麦粉を練ったあと、棒状に伸ばし、一口サイズにカットしているところです。調理員さんが波の型を作って本格的な見た目に仕上げてくれました。
◆12月8(月)◆
☆献立
・キャロットライスのえびクリームソースがけ
・ジュリエンヌスープ ・マカロニサラダ ・牛乳
☆産地
玉葱…北海道 セロリ…静岡 にんにく…青森
水菜…茨城 キャベツ…愛知 きゅうり…群馬
人参…熊本 豚肉…青森 えび…タイ
一口メモ
今日は音楽の久保先生からのリクエストでもあるエビクリームソースのご飯です。ついつい食べ過ぎてしまう美味しさでおなかが重いといいながら廊下を歩く子が目立ちました。
◆12月5(金)◆
☆献立
・かやくごはん ・里芋のそぼろ煮
・かきたま汁 ・くだもの ・牛乳
☆産地
水菜…茨城 里芋…愛媛 葱…新潟
じゃがいも・玉葱…北海道 ほうれん草…千葉
人参…熊本 紅マドンナ…愛媛
一口メモ
今日の果物は紅マドンナを出しました。下膳中の調理員さんに｢紅マドンナ美味しいです｣と感想を言ってくれる子が多かったそうです。勿論どのクラスも残はありませんでした。
◆12月4(木)◆
☆献立
・揚げパン ・イタリアンスープ
・ほうれん草としめじのソテー ・牛乳
☆産地
セロリ…愛知 玉葱・じゃがいも…北海道
かぶ・ほうれん草…千葉 しめじ…長野
人参…熊本 豚肉…青森
一口メモ
今日の揚げパンは、ココア味でした。お昼休みに、口の周りがココアで黒くなったまま遊んでいる子が数人いました。
◆12月3(水)◆
☆献立
・おろしスパゲティ ・チーズポテト
・10品目サラダ ・牛乳
☆産地
じゃがいも…北海道 もやし…群馬
キャベツ…愛知 きゅうり…宮城 トマト…千葉
パプリカ…ニュージーランド 大根…東京
一口メモ
おろしスパゲティは、大根とツナで少し酢をきかせた味付けをしています。サラダは、枝豆、大豆、じゃこ、わかめ、パプリカ等々10品目を使っています。
葉先から、しっぽの先までが114㎝もある立派な練馬大根で作りました。この大きさを伝えたく、登校した６年生の女子に大根を持ってもらいました。重さにすると全校分で３５㎏です。｢大根とツナ｣とシンプルですがとても美味しいです。
◆12月2(火)◆
☆献立
・あんかけチャーハン ・バンサンスー
・五目スープ ・くだもの ・牛乳
☆産地
葱…秋田 生姜…高知 青梗菜…茨城
キャベツ…愛知 きゅうり…千葉 人参…熊本
玉葱…北海道 みかん…愛媛
一口メモ
今日は、卵と青梗菜のあんかけをチャーハンの上にかけて頂きました。コロコロにカットした焼き豚が存在感のあるチャーハンだったので、あんかけがかかるともっと豪華な感じがしました。
◆11月29(土)◆
☆献立
・大豆わかめご飯 ・ししゃものカレー揚げ
・こんにゃく炒め ・具沢山あったか汁 ・牛乳
☆産地
いんげん…長崎 ごぼう…青森 大根…千葉
里芋…愛媛 葱…茨城 人参…新潟
小松菜…東京 ししゃも…アイスランド
一口メモ
カレー風味にしていたこともあり、頭からしっぽまで残さず食べていました。カルシウムをしっかり摂ってくれてよかったです。
◆11月28(金)◆
☆献立
・ココアパン ・森のクリームシチュー
・ジャーマンポテト ・ミニトマト ・牛乳
☆産地
玉葱・じゃがいも…北海道 さつま芋…千葉
にんにく…青森 しめじ…長野 ミニトマト…熊本
一口メモ
冷えた身体にしみるおいしさのクリームシチューでした。学芸会のリハーサルの後でバタバタしていたクラスもありましたが全体的によく食べていました。
◆11月27(木)◆
☆献立
・ガパオ ・もやしのソムタム
・冬瓜のスープ ・牛乳
☆産地
にんにく…青森 玉葱…北海道 キャベツ…愛知
きゅうり…宮崎 もやし…群馬 チンゲン菜…茨城
赤パプリカ…ニュージーランド バジル…愛知
一口メモ
またガパオを出してください！と元気よく１年生の女子が気に入ったようで感想を伝えに来てくれました。
◆11月26(水)◆
☆献立
・ジャージャー麺 ・ちょこんとナムル
・さつまいもの蒸しパン ・牛乳
☆産地
にんにく…青森 生姜…高知 玉葱…北海道
もやし・きゅうり…群馬 さつま芋…千葉
一口メモ
ごま油で味付けしたきゅうりともやしのナムルをジャージャー麺に乗せていただきました。シャキシャキ感が麺と合いさっぱりしておいしかったです。
◆11月25(火)◆
☆献立
・麦ご飯 ・かみかみ昆布ふりかけ ・牛乳
・根菜と豆腐のごまだれがけ ・あんかけ汁
☆産地
ごぼう、豚肉…青森 いんげん…鹿児島
かぼちゃ…メキシコ えのき…長野 葱…秋田
人参…新潟 小松菜…東京 じゃこ…兵庫
一口メモ
とろみのある汁は冷めにくいので、今日のように寒い日には嬉しい一品となりました。
◆11月2１(金)◆
☆献立
・カレーライス ・カラフルサラダ
・くだもの ・牛乳
☆産地
にんにく、豚肉…青森 玉葱、じゃがいも…北海道
人参…新潟 小松菜…東京 キャベツ…愛知
赤パプリカ…オランダ みかん…熊本
一口メモ
今日のサラダは、赤パプリカなどが入っていたため見た目にも明るいサラダになりました。カレーだけでなくサラダの残も少なかったです。
◆11月20(木)◆
☆献立
・けんちんうどん ・こんぶ和え
・手作りドーナッツ ・牛乳
☆産地
ごぼう…青森 大根…千葉 里芋、葱、人参…新潟
きゅうり…群馬 小松菜…東京 昆布…北海道
豚肉…青森 たまご…茨城
一口メモ
昆布和えは、歯ごたえも味もよく、新登場のメニューでしたが、抵抗なくみなよく食べていました。
ドーナッツは、朝早くからイースト菌を加え一次発酵、二次発酵とふわふわになるよう生地を寝かして作りました。
みんなの喜ぶ顔をはげみに調理さんが毎年少しずつ研究しながら作ってくれます。
おいしそうな色に揚げていきます。ひとつずつ、あみでひっくりかえしているところです。
◆11月18(火)◆
☆献立
・セサミパン ・ムロアジバーグ
・ボイル野菜 ・ふわふわ卵スープ ・牛乳
☆産地
玉葱…北海道 生姜…高知 キャベツ・卵…茨城
にんにく…青森 ほうれん草…千葉 鶏肉…岩手
コーン缶…北海道 ムロアジ…東京
一口メモ
今日は東京の八丈島で獲れたムロアジを使って、ムロアジバーグにしました。身が詰まっている仕上がりになり、ケチャップソースをかけると普通のお肉のハンバーグのようでした。
◆11月19(水)◆
☆献立
・中華丼 ・ワンタンスープ
・くだもの ・牛乳
☆産地
玉葱・じゃがいも…北海道 生姜…高知
青梗菜…茨城 にんにく…青森 もやし…群馬
人参…新潟 小松菜・葱・白菜…東京 林檎…長野
一口メモ
今日も地産地消の取組として、東京産の葱や白菜を購入しました。輸送時間が短い為、新鮮なのが、地産地消の良い点です。
◆11月17(月)◆
☆献立
・五穀ご飯 ・鮭のもみじ焼き
・花びたし ・田舎汁 ・牛乳
☆産地
玉葱…北海道 キャベツ…千葉 ごぼう…青森
大根…千葉 葱…秋田 人参・小松菜…東京
麦…福井 きび…熊本・北海道 黒大豆…北海道
もち米…鹿児島 精白米…栃木 鮭…北海道
一口メモ
今日は五穀豊穣を願って五穀ご飯でした。米、麦、もち米、きび、黒大豆で作りました。立派な黒大豆でとてもおいしかったです。
◆11月14(金)◆
☆献立
・高菜じゃこチャーハン ・中華スープ
・手作りシュウマイ ・牛乳
☆産地
葱…岩手 玉葱・じゃがいも…北海道 生姜…高知
にんにく…青森 にら…茨城 ・高菜…鹿児島
じゃこ…兵庫 キャベツ…北海道
一口メモ
今日の高菜漬けは、鹿児島でとれたものを緑鮮やかな状態で漬けた、塩味が強くないものを使用しました。じゃことごまを加えて栄養も食べ応えもたっぷりのチャーハンです。
下段の写真
幼稚園から、運ぶのも切るのも大変な、とっても大きいキャベツをいただきました。ちょうど通りかかった１年生たちもすごーい！と歓声をあげていました。そして、このキャベツは、刻んでシュウマイに加えました。キャベツ分、いつもより大きなシュウマイになり食べ応えがありました。とても美味しかったです。
◆11月13(木)◆
☆献立
・フレンチトースト ・ボルシチ
・ごまマヨサラダ ・牛乳
☆産地
玉葱・じゃがいも…北海道 にんにく…青森
生姜…高知 キャベツ…茨城 かぶ…千葉
きゅうり…群馬 ビーツ…長野 いんげん…長崎
一口メモ
画像がとれませんでした。フレンチトーストは大人気でした。
ボルシチは、ウクライナの伝統的な食べ物で、ビーツという野菜を入れて作ります。よどよんでも少量ですがビーツを入れて作ってみました。盛り付けの時、｢この赤いのはなんですか？｣という質問を受けました。給食で普段、食べない食材にふれ食の世界を広げていって欲しいと思います。
◆11月12(水)◆
☆献立
・さんまごはん ・豚汁
・かぶの三色漬け ・牛乳
☆産地
生姜…高知 かぶ・キャベツ・大根…千葉
ごぼう・豚肉…青森 玉葱・さんま…北海道
レモン…熊本
一口メモ
今日のさんまご飯は、いつもより少し多くご飯を炊きましたがどのクラスも完食していました。
◆11月11(火)◆
☆献立
・スープスパゲティ ・花やさいサラダ
・くだもの ・牛乳
☆産地
セロリ…静岡 玉葱…北海道 キャベツ…千葉
人参…新潟 ブロッコリー…東京 柿…東京
一口メモ
ブロッコリーのつぶつぶした部分を花の蕾と書いて花蕾（からい）といいます。買う時は、この花雷が詰まっていて緑の濃いものが新鮮です。
今日の果物は、東京限定品種の｢東京御所柿｣という柿を出しました。肉質がきめ細かくしっとりとしていて甘く、ひとつひとつが大きくツヤツヤしていました。味も上品な甘みで美味しかったです。種に気をつけてみんなよく食べていました。
◆11月10(月)◆
☆献立
・茶飯 ・おでん ・牛乳
・お豆のぽりぽりミルクがらめ
☆産地
水菜…茨城 大根・さつまいも…千葉
じゃがいも・人参・結び昆布…北海道
つみれ…京都 薩摩揚げ…愛知
ちくわ…青森 揚げボール…愛知
一口メモ
新メニューのミルクがらめは、少しミルク感が弱く、大学芋のような仕上がりでした。箸でつまむのが大変でしたがよく食べていました。
◆11月7(金)◆
☆献立
・ポテトトーストサンド ・ミネストローネ
・フレンチサラダ ・牛乳
☆産地
じゃがいも・玉葱…北海道 セロリ…静岡
きゅうり…群馬 人参…新潟 豚肉…青森
一口メモ
パンをトーストしていたため噛み応えがあり食べるのに少し時間がかかったようです。しかし戻ってきた食缶をあけたらほとんど完食していました。
ポテトをパンに塗っている様子です。
◆11月5(水)◆
☆献立
・キムチ焼きそば ・豚肉と豆腐のスープ
・杏仁ゼリー ・牛乳
☆産地
にんにく・豚肉…青森 しょうが…高知 玉葱…北海道
キャベツ・小松菜…東京 もやし…長野 人参…新潟
ピーマン…鹿児島 卵…茨城
一口メモ
キムチは食べると代謝を高め内臓脂肪を燃やしてくれたり血行をよくしてくれます。また発酵食品で乳酸菌が含まれているため腸をきれいにしてくれます。美味しく食べて健康な体でいましょう。
◆11月6(木)◆
☆献立
・麦ごはん ・いかのかりんとう揚げ
・ほうれん草の磯香和え ・石狩汁 ・牛乳
☆産地
ごぼう…青森 大根…千葉 玉葱…北海道
葱…山形 生姜…高知 もやし…長野
ほうれん草…千葉 鮭…チリ いか…ペルー
一口メモ
今日の石狩汁は北海道の郷土料理のひとつです。明治時代に漁師が賄いを作る際、鮭をぶつ切りにし汁へ入れたのがはじまりです。今日もいい味に仕上がりとても美味しかったです。
◆11月4(火)◆
☆献立
・きんぴらご飯 ・かみかみ和え ・牛乳
・じゃがいものみそ汁 ・くだもの
☆産地
ごぼう・ちくわ・豚肉…青森 さやいんげん…長崎
ほうれん草…千葉 もやし…長野 人参…新潟
玉葱・じゃがいも…北海道 みかん…熊本
一口メモ
今日のかみかみ和えは切り干し大根や、さきいか、ちくわなど、噛み応えのある食材で作られていました。噛むごとにさきいかの旨味が口に広がり野菜が最後までおいしく食べることが出来ました。
◆10月31(金)◆
☆献立
・エビピラフ ・コールスローサラダ
・パンプキンパイ
☆産地
玉葱・かぼちゃ・とうもろこし…北海道 キャベツ…東京
人参…新潟 ピーマン・卵…茨城 えび…タイ
一口メモ
今日のおたのしみデザートはパンプキンパイでした。サクサクのパイにかぼちゃで作った甘いあんが入っています。かぼちゃ嫌いの子も美味しいと完食してくれました。
◆10月30(木)◆
☆献立
・麦ごはん ・ひじきのふりかけ ・吉野汁
・擬製豆腐 ・牛乳
☆産地
大根・葱・鶏肉…岩手 人参…新潟
小松菜…東京 グリンピース…ニュージランド
豚肉…青森 卵…茨城
一口メモ
今日の擬製豆腐はいつもと違う作り方をしました。同じ擬製豆腐でも日々、安全で美味しく、美しく仕上げるにはどうしたらよいか工夫しています。
◆10月29(水)◆
☆献立
・五目うどん ・野菜のごま和え
・キャラメルポテト ・牛乳
☆産地
玉葱…北海道 葱…秋田 ほうれん草…千葉
もやし・キャベツ…群馬 人参…新潟 小松菜…東京
一口メモ
キャラメルポテトは、さつまいもをキャラメルのように切って揚げてキャラメルソースにからめて作っています。子どもたちの好きなメニューのひとつです。
◆10月28(火)◆
☆献立
・麦ご飯 ・芋団子汁
・鮭のちゃんちゃん焼き ・牛乳 ・くだもの
☆産地
玉葱・じゃがいも…北海道 キャベツ…群馬
いんげん・・・埼玉 もやし…長野 しょうが…高知
えのき・・・長野 葱…茨城 ・柿…和歌山
一口メモ
芋団子汁はじゃがいもをつぶしてでんぷんを加え練って団子にしていきます。潰しきれなかったじゃがいもがゴロっと入っている団子にあたると、口の中でほくほくとおいしいです。
◆10月27(月)◆
☆献立
・黒砂糖パン ・秋のクリームシチュー
・カントリーサラダ ・牛乳
☆産地
玉葱・じゃがいも…北海道 かぶ・にんにく…青森
しめじ･エリンｷﾞ…長野 胡瓜･キャベツ…群馬 大根…千葉
一口メモ
今日のクリームシチューは、秋を感じる『かぶ』がたっぷり入っていました。葉っぱも立派な物がついていたのであますことなくシチューに入れていただきました。
10月24日(金)
☆献立
・吹き寄せご飯 ・薩摩汁
・ししゃものピリ辛焼き ・果物 ・牛乳
☆産地
しめじ…長野 ごぼう…青森 大根…栃木
玉葱…北海道 さつまいも…千葉 葱…茨城
栗…愛媛 梨…長野 ししゃも…アイスランド
一口メモ
今日は木の葉が風で吹き寄せられたような彩りを表した炊き込みご飯です。秋においしい栗､しめじを味わいました｡
◆10月23(木)◆
☆献立
・ビビンバ ・わかめスープ ・牛乳
・きゅうりとかぶのごま風味和え
☆産地
大豆もやし…群馬 しょうが…高知 玉葱…北海道
ほうれん草・かぶ…千葉 キャベツ…群馬
人参…新潟 小松菜…東京 豚肉…青森
一口メモ
ビビンバの『ビビン』は混ぜる『バ』はご飯という意味の韓国料理で、本場韓国ではコチュジャンを加えて食べるそうです｡
◆10月22(水)◆
☆献立
・和風スパゲティ ・コーンサラダ
・夕焼けゼリー ・牛乳
☆産地
にんにく…青森 しょうが…高知 玉葱…北海道
しめじ…長野 ・ピーマン…茨城 ・キャベツ…群馬
人参…新潟 ・小松菜…東京 豚肉…青森
一口メモ
夕焼けゼリーは、きれいな二色の層が見た目にも美味しくいただけるデザートでした。
食べ終わるまで何で出来ているかを教えずによく味わって食べてもらいました。食べる前から、マンゴーでしょ？！やブラッドオレンジでしょ？！などフルーツ系を連想する子がいました。正解は、上がオレンジで下が人参です。高学年の正解率は高かったです。さすがです。
◆10月21(火)◆
☆献立
・わかめごはん ・生揚げと野菜の煮物
・しらすと野菜のおひたし ・牛乳
☆産地
・じゃがいも・玉葱…北海道 ・いんげん…埼玉
・もやし・えのき…長野 ・人参…新潟 ・小松菜…東京
・しらす…静岡 ・豚肉…青森
一口メモ
生揚げの煮物は、朝７時半から油抜きのボイルをし、甘めの調味液でずっと煮ていました。家でもこの味を再現したいですが、そういった下ごしらえがされているから出せる味かと思うと真似はできないなと給食のありがたさを改めて思いました。
◆10月20(月)◆
☆献立
・揚げパン ・パリパリサラダ ・肉団子スープ ・牛乳
☆産地
・もやし…長野 ・キャベツ…群馬 ・しょうが…高知
・葱…茨城 ・白菜…長野 ・人参…新潟 ・鶏肉…岩手
一口メモ
先日の台風の簡易給食で、きなこ（きびだんご）を使ってしまった為、急遽さとう揚げパンに変更してでの提供となりました。きなこがないとさみしいかなと心配していましたが、きなこがない方が食べやすいと言っている生徒もいて、ひとそれぞれ好みの違いがよくわかりました。
◆10月17(金)◆
☆献立
・カレーライス ・海藻サラダ ・牛乳
☆産地
・にんにく…青森 ・玉葱・じゃがいも…北海道
・キャベツ…千葉 ・もやし…長野 ・豚肉…青森
・りんご…長野
一口メモ
今日は、給食室からおいしいカレーのにおいがただよっていて、中休みの段階でカレーだカレーだと喜んでいるこどもたちがいました。ついつい食べ過ぎてしまうカレーですが、食べた分、きちんと運動しましょう。
◆10月16(木)◆
☆献立
・ねぎチャーハン ・春雨スープ
・揚げ餃子 ・牛乳
☆産地
・葱…岩手 ・キャベツ…群馬 ・にら…茨城
・しょうが…高知 ・にんにく…青森 ・玉葱…北海道
・小松菜…東京 ・焼き豚…青森 ・卵…茨城
一口メモ
栃木県の郷土料理といわれるほど宇都宮の餃子が有名な為、日本での餃子は焼き餃子が定番となっていますが、中国では昔水餃子が主流だったそうです。そして給食では、このジャンボな揚げ餃子が定番です。カリカリに揚がっていて食べ応えが十分な一品です。
◆10月15(水)◆
☆献立
・胚芽パン ・鮭のキッシュ ・ひよこ豆サラダ
・かぶじゃがコーンのスープ ・牛乳 ・果物
☆産地
・にんにく…青森 ・しょうが…高知 ・かぶ…千葉
・玉葱・じゃがいも・鮭…北海道 ・もやし…長野
・キャベツ…群馬 ・小松菜…東京 ・りんご…長野
☆一口メモ
キッシュとは、パイ生地やタルト生地にクリームと卵で作ったなめらかな生地を流し込み季節の野菜やベーコン加えて焼いたものです。今日は、旬の鮭をメインに小松菜とチーズを加えて焼き上げました。
◆10月14(火)◆
☆献立
・揚げ大豆ご飯 ・たけのこ入り味噌汁
・ツナとわかめの和え物 ・きびだんご
☆産地
・米…栃木 ・大豆…北海道 ・たけのこ…熊本
・切り干し大根…熊本 ・とうもろこし缶…北海道
・わかめ…三陸 ・白玉粉…埼玉
☆一口メモ
今日は台風の影響により乾物と缶詰だけで作られた簡易給食でした。生鮮食品と牛乳がなかった分、水分は味噌汁のみでの補給となりました。簡易とはいえ、デザートもついた満足感のある給食でした。
◆10月10(金）◆
☆献立
・長崎ちゃんぽん ・スイートピラミッド ・牛乳
☆産地
・しょうが…高知 ・にんにく…青森 ・葱…秋田
・もやし…長野 ・キャベツ…群馬 ・人参…新潟
・青梗菜…茨城 ・さつまいも…千葉
☆一口メモ
今日は、長崎県の郷土料理でもある長崎ちゃんぽんでした。肉や魚介類、野菜がたっぷり入っていて１年生は盛りつけの時、食缶の底から具をすくうのに一苦労していました。
スイートピラミッドは一つ一つ手作りで、給食室は朝から間に合わすために大忙しでした。クラッカーの上に形成し卵を塗って焼き上げます。調理さんたちには本当に感謝です。
◆10月9(木）◆
☆献立
・里芋としめじのご飯 ・チキンボールの味噌スープ
・野菜のからし和え ・くだもの ・牛乳
☆産地
・里芋…愛媛 ・しめじ・白菜・もやし・みかん…長野
・しょうが…高知 ・大根・玉ねぎ…北海道
・ほうれん草…千葉 ・キャベツ…群馬 ・鶏肉…岩手
☆一口メモ
今日は秋を感じる里芋としめじのご飯です。里芋のぬめりは粘膜を保護する作用があるので、これからの風邪をひきやすい季節には、予防のためにも色んな料理で美味しくたくさん食べてほしいと思います。
◆10月7日（火）◆
☆献立
・ココア食パン ・シーフードチャウダー
・秋の根菜サラダ ・くだもの ・牛乳
☆産地
・セロリ…長野 ・玉ねぎ、じゃがいも…北海道
・きゅうり…群馬 ・ごぼう…青森 ・大根…北海道
・えび…タイ ・ほたて…北海道 ・巨峰…長野
☆一口メモ
昨日は急遽、休校になってしまった為、キャンセルできなかった果物が今日付きました。甘い果汁がたっぷりで味も濃く二粒でも満足感のある巨峰でした。
◆10月8(水）◆
☆献立
・ご飯 ・魚の照り焼き ・呉汁
・大根のべっこう煮 ・ザーサイ炒め ・牛乳
☆産地
・しょうが…高知 ・大根・じゃがいも…北海道
・水菜…茨城 ・ごぼう…青森 ・人参…新潟
・小松菜…東京 ・シルバー…ニュージーランド
☆一口メモ
今日も、月曜の台風の日の食材の調整の為、急遽ザーサイ炒めを付けました。魚の照り焼きは魚屋さんに薦めて頂いたシルバーで作りました。おすすめだけあって脂がのっていて美味しかったです。
◆10月3日（金）◆
☆献立
・ゆかりごまご飯 ・五目豆 ・卵焼き
・魚の竜田揚げ ・舟切ポテト
・ボイルブロッコリー ・みかんジュース
☆産地
・玉ねぎ、じゃが芋…北海道 ・しょうが…高知
・ブロッコリー…長野 ・鶏肉…岩手
・ホキ…ニュージーランド
☆一口メモ
今日は、交流弁当給食でした。お弁当でも“まごはやさしい”食材を使用して作られています。
◆10月2日（水）◆
☆献立
・カレーうどん ・ごぼうサラダ
・フルーツヨーグルト ・牛乳
☆産地
・玉ねぎ…北海道 ・しょうが…高知 ・葱…岩手
・ごぼう…青森 ・キャベツ…群馬 ・りんご…長野
☆一口メモ
カレーうどんは、明治時代から食べられていたようですが当時はカレー粉も貴重だった為なかなか食べる機会がなかったようです。ピリリと辛いカレーとつるんとしたうどんの組み合わせは相性がよく、おかわりする子がたくさんいました。
◆9月30日（火）◆
☆献立
・コッペパン ・マカロニミートグラタン
・野菜スープ ・くだもの ・牛乳
☆産地
・にんにく…青森 ・玉ねぎ…北海道 ・セロリ…長野
・じゃがいも…北海道 ・キャベツ…群馬 ・りんご…長野
☆一口メモ
ミートグラタンをパンに挟んで食べている子がちらほらいました。工夫して好きなように楽しく食べている姿はほほえましくいいなと思いました。低学年では、全部食べるのには時間が足りない子もいたようですがだいたいはよく食べていました。
◆9月29日（月）◆
☆献立
・麦ご飯 ・さんまの塩焼きみぞれがけ
・じゃがいもと玉ねぎの味噌汁 ・煮浸し ・牛乳
☆産地
・大根、玉ねぎ、じゃがいも…北海道
・えのき…長野 ・キャベツ…群馬 ・人参…新潟
・小松菜…東京 ・さんま…岩手 ・わかめ…三陸
☆一口メモ
今日のさんまは脂がとっても乗っていました。お見事！というほどきれいに骨から身をほぐして食べている子が思った以上にいて関心しました。
◆9月26日（金）◆
☆献立
・五目あんかけ焼きそば ・たこ焼きポテト
・くだもの（巨峰） ・牛乳
☆産地
・にんにく…青森 ・玉ねぎ…北海道 ・もやし…長野
・キャベツ…群馬 ・にら…茨城 ・じゃがいも…北海道
・人参…新潟 ・たこ…アフリカ ・巨峰…長野
☆一口メモ
たこやきポテトがとてもおいしかったと沢山の子どもたちに声を掛けられました。おたふくソースのような甘めに作ったソースがあとをひきます。
◆9月25日（木）◆
☆献立
・昆布ご飯 ・卵焼き ・ミニトマト
・しん薯のすまし汁 ・牛乳
☆産地
・ごぼう…群馬 ・生姜…高知 ・葱…茨城
・ミニトマト…愛知 ・大根…北海道 ・しめじ…長野
・豚肉…青森 ・鶏肉…岩手 ・とびうお…東京
☆一口メモ
今日は地場産物を使ったメニューです。私たちの住む東京の一部である八丈島。そこでとれたトビウオを使ってすまし汁を作りました。身がきゅっとしまっていて食べ応えがある上にいいだしが出ていて美味しかったです。
◆9月24日（水）◆
☆献立
・コーントースト ・じゃこサラダ
・ポトフ ・牛乳
☆産地
・玉ねぎ…北海道 ・キャベツ…群馬 ・もやし…群馬
・にんにく…青森 ・セロリ…長野 ・じゃがいも…北海道
・人参…新潟 ・小松菜…東京 ・豚肉…青森
☆一口メモ
はじめて出るコーントーストは、配膳準備の段階から子どもたちが、おいしそう！との声をあげていました。作る側は新メニューは緊張しますがやりがいを感じます。
◆9月22日（月）◆
☆献立
・ご飯 ・トックスープ ・魚の韓国焼き
・ナムル ・牛乳
☆産地
・にんにく…青森 ・生姜…高知 ・葱…山形
・もやし…群馬 ・ちんげん菜…茨城 ・白菜…長野
・大根…北海道 ・人参…新潟 ・さば…ノルウェー
☆一口メモ
今日のメニューの韓国焼きは、新宿区唯一のご当地メニューだそうです。にんにく・しょうが・とうがらし等で作られたタレは韓国パワーで力が出る気がします。
◆9月19日（金）◆
☆献立
・冷やしかき揚げうどん ・牛乳
・大豆とじゃこの揚げ煮
☆産地
・葱…茨城 ・さつまいも…千葉 ・玉ねぎ…北海道
・人参…新潟 ・小松菜…東京 ・豚肉…青森
・じゃこ…山口 ・大豆…北海道
☆一口メモ
大豆とじゃこの揚げ煮は、カリカリのぽりぽりで食感がおいしくカルシウムがしっかりとれる一品です。
◆9月18日（木）◆
☆献立
・パエリア ・ズッキーニのサラダ
・ソ・バデ・アホ ・サングリアゼリー ・牛乳
☆産地
・にんにく…青森 ・玉ねぎ…北海道 ・トマト…千葉
・赤パプリカ…ニュージーランド ・キャベツ…群馬
・ズッキーニ…長野 ・いか…北海道 ・えび…タイ
☆一口メモ
今日はスペイン料理の日で、ソ・バデ・アホはにんにくのきいたスープです。またサングリアゼリーは赤ワインとフルーツで作ったゼリーで両方とも新メニューです。
◆9月17日（水）◆
☆献立
・菜飯 ・鮭の塩焼き ・変わり刻みキャベツ
・大根と玉ねぎの味噌汁 ・牛乳
☆産地
・キャベツ…群馬 ・もやし…長野 ・大根…北海道
・玉ねぎ…北海道 ・ほうれん草…千葉
・人参…新潟 ・鮭…北海道
☆一口メモ
秋から冬にふるさとの川へ帰る鮭を北海道では『あきあじ』と呼びます。秋を代表する食べ物のひとつです。しっかり味わっていただきました。
◆9月16日(火）◆
☆献立
・焼きカレーパン ・手作りピクルス
・レタススープ ・牛乳
☆産地
・玉ねぎ・大根…北海道 ・きゅうり…群馬 ・生姜…高知
・赤・黄パプリカ…ニュージーランド ・人参…新潟
・にんにく…青森 ・レタス…長野
☆一口メモ
パンにボリュームがとてもあり、ピクルスまで食べる事ができない子もいたようです。また、レタススープにはファルファレというリボン型のマカロニが入っていましたが、初めて見る！かわいいと女の子に好評でした。
◆9月12日(金）◆
☆献立
・麦ご飯 ・冬瓜のスープ ・いかのチリソース
・炒合菜 ・牛乳
☆産地
・にんにく…青森 ・生姜…高知 ・葱…茨城
・もやし…長野 ・キャベツ…群馬 ・にら…茨城
・玉ねぎ…北海道 ・冬瓜…愛知 ・いか…ペルー
☆一口メモ
いかのチリソースは中華料理ですが、チリソースは唐辛子の辛みとトマト味を生かしたソースで、もともとアメリカ南部からメキシコにかけてよく使われているソースです。魚・豆・肉どれにでもよく合います。
◆9月11日(木）◆
☆献立
・スパゲティあけぼのソース
・キャロットドレッシングサラダ ・牛乳
☆産地
・エリンギ…長野 ・玉ねぎ…北海道 ・もやし…長野
・キャベツ…群馬 ・人参…新潟 ・小松菜…東京
☆一口メモ
今日のドレッシングは、ボイルした人参をミキサーにかけ、オレンジジュースや調味料で味を整えて作りました。ドレッシングが美味しいとサラダが食べやすいです。
◆9月10日(水）◆
☆献立
・親子丼 ・即席漬け ・豆腐とねぎの味噌汁 ・牛乳
☆産地
・玉ねぎ・さやえんどう…北海道 ・生姜…高知
・きゅうり…青森 ・キャベツ…群馬 ・葱…茨城
・えのき…長野 ・人参…新潟 ・小松菜…東京
☆一口メモ
丼ものは、どんぶりひとつで１回の食事に必要なカロリーやたんぱく質がとれるようになっています。他に野菜のおかずを少したべるとビタミン・ミネラルがプラスとなり栄養のバランスがぐっと良くなります。
◆9月9日(火）◆
☆献立
・丸パン ・かぼちゃのコロッケ ・ボイル野菜
・オニオンスープ ・牛乳
☆産地
・玉ねぎ…北海道 ・南瓜…北海道 ・人参…新潟
・きゅうり…秋田 ・キャベツ…群馬 ・しめじ…長野
☆一口メモ
今日は、南瓜を蒸してつぶして形成して揚げて数える等、行程が多く地味に大変な1日でした。南瓜の他に玉ねぎやチーズが入っていてボリュームがありました。きちんとパンに挟んでセルフバーガーを作って食べる子が多かったです。
◆9月6日(土）◆
☆献立
・お月見ちらし ・青菜の菊浸し
・お月見団子 ・牛乳
☆産地
・菊…山形 ・もやし…長野 ・人参…新潟
・小松菜…東京 ・鶏肉…岩手 ・卵…茨城
☆一口メモ
今日は学校公開なので、保護者の方にも見て頂こうとお月見の行事食（ちらし寿司）にしました。写真ではわかりづらいですが、錦糸卵で扇を型取り、人参ご飯で作った満月をうさぎが眺めているデザインです。ススキは昆布とかつお節で表現しています。菊の入ったお浸しもみたらし団子もほぼ完食していました。
◆9月5日(金）◆
☆献立
・チキンライス ・キャベツともやしのサラダ
・バミセリスープ ・牛乳
☆産地
・玉ねぎ…北海道 ・キャベツ…群馬 ・きゅうり…秋田
・もやし…群馬 ・にんにく…青森 ・セロリ…長野
・人参…新潟 ・グリンピース…ニュージーランド
・鶏肉…岩手 ・豚肉…秋田
☆一口メモ
バミセリという、スパゲティよりほそいパスタが入ったスープは、そうめんだと思っている子もいました。盛り付けが少し大変そうでしたが、どのクラスも完食でした。
◆9月4日(木）◆
☆献立
・沖縄そば ・フーチャンプルー
・シークワサースカッシュゼリー ・牛乳
☆産地
・にら…茨城 ・生姜…高知 ・キャベツ…群馬
・もやし…群馬 ・人参…新潟 ・豚肉…青森
☆一口メモ
年に一度しか登場しない沖縄そば。今年は鉄板で肉を焼き上げそのとき出た肉汁はそばのだし汁に加え旨味をあます事なく頂きました。久々に残(フーチャンプルー)があった事が残念でしたが、沖縄の郷土料理を満喫できる給食でした。
◆9月3日(水）◆
☆献立
・人参ごはん ・焼きししゃも ・のっぺい汁
・冷凍みかん ・牛乳
☆産地
・里芋…長崎 ・大根…北海道 ・じゃがいも…北海道
・人参…新潟 ・小松菜…東京 ・ししゃも…アイスランド
・こんにゃく…群馬 ・豚肉…青森 ・冷凍みかん…和歌山
☆一口メモ
新メニューだった人参ごはんは、ごま油の味付けで人参が苦手な子も食べやすかったと思います。２学期の給食も１週間が経ちますがほぼ完食の日が続き給食室一同嬉しく思っています。
◆9月2日(火）◆
☆献立
・シナモントースト ・ミネストローネ ・フライドビーンズサラダ ・牛乳
☆産地
・にんにく…青森 ・セロリ…長野 ・玉ねぎ…北海道
・じゃがいも…北海道 ・もやし…群馬 ・キャベツ…群馬
・人参…新潟 ・豚肉…青森 ・豚肉…青森
☆一口メモ
今日のサラダは大豆を揚げたものを混ぜました。普段は豆がはじかれることがありますが、今日はほとんど完食でした。揚げた食感が気に入ったようです。
◆9月1日(月）◆
☆献立
・豚キムチ丼 ・わかめと油揚げの味噌汁
・華風大根 ・牛乳
☆産地
・にんにく…青森 ・葱…茨城 ・玉ねぎ…北海道
・もやし…群馬 ・にら…茨城 ・大根…北海道
・人参…新潟 ・きゅうり…秋田 ・小松菜…東京
☆一口メモ
今日から９月です。雨でのスタートになりましたが、まだまだスタミナがつく食事が大切です。夏バテ予防につとめましょう。
◆8月29日(木）◆
☆献立
・ご飯 ・魚の葱みそ焼き ・切り干し大根
・けんちん汁 ・牛乳
☆産地
・生姜…高知 ・葱…茨城 ・ごぼう…群馬
・大根…北海道 ・人参…新潟 ・小松菜…東京
・切り干し大根…熊本 ・シルバー…ニュージーランド
☆一口メモ
シルバーという、脂ののった淡泊な深海魚で作った葱味噌焼きは、ほとんどの生徒が皮まで残さず食べてくれました。葱みそのたれが美味しくご飯がすすみました。
◆8月28日(木）◆
☆献立
・スタミナうどん ・野菜チップス ・くだもの ・牛乳
☆産地
・生姜…高知 ・にんにく…青森 ・キャベツ…群馬
・もやし…群馬 ・きゅうり…秋田 ・じゃが芋…北海道
・ごぼう…群馬 ・南瓜…茨城
☆一口メモ
野菜チップスは、じゃが芋、ごぼう、人参、南瓜の４種類で作っています。どれも美味しかったですが、人参が甘くて美味しかったです。また、デザートの梨もみずみずしく甘かったです。
◆8月27日(水）◆
☆献立
・カレーライス ・大根ひじきサラダ ・牛乳
☆産地
・にんにく…青森 ・玉葱…北海道 ・大根…北海道
・じゃが芋…北海道 ・キャベツ…群馬
・きゅうり…秋田 ・豚肉…青森 ・チーズ…北海道
☆一口メモ
２学期の給食はカレーからのスタートです。ほとんどのクラスが完食でした。今学期も安全でおいしい給食を給食室一同ちからを合わせて作っていきます。
◆7月17日(木）◆
☆献立
・冷やしナムルそば ・海鮮チヂミ
・フローズンヨーグルト ・牛乳
☆産地
・大豆もやし…群馬 ・生姜…高知
・にら…茨城 ・ミニトマト…北海道
・にんにく…香川 ・人参…熊本
☆一口メモ
1学期最後の給食です。チヂミは、薄力粉の他に白玉粉も混ぜて焼き上げました。フチはパリっとしていて、中央は具たくさんでモチっと感がありとても美味しかったです。２学期も美味しく安全な給食の提供に努めてまいります。
◆7月16日(水）◆
☆献立
・枝豆ごはん ・ぎせい豆腐
・こんにゃくサラダ ・かぼちゃのみそ汁 ・牛乳
☆産地
・ほうれん草…群馬 ・キャベツ…群馬
・大根…北海道 ・南瓜…山形 ・玉葱…愛知
・えのき…長野 ・小松菜…東京
☆一口メモ
枝豆は大豆が未成熟の状態で収穫されたものですが、栄養価は大豆と同じくらい豊富であり、またβカロテンや、ビタミンＣ、食物繊維などのミネラルなども多く含まれています。
◆7月15日(火）◆
☆献立
・ビスキュイパン ・ポークビーンズ
・くだもの ・牛乳
☆産地
・生姜…高知 ・にんにく…香川 ・玉葱…兵庫
・じゃがいも…茨城 ・ブロッコリー…長野
・人参…熊本 ・豚肉…青森 ・プラム…山梨
☆一口メモ
ビスキュイパンは人気の高いパンです。卵、バター、小麦粉でクッキー生地を作り、パンに付けて焼きます。今日の果物はプラムは、完熟していて皮も、種の周りもとても甘く、旬をしっかり味わうことが出来ました。
◆7月14日(月）◆
☆献立
・ししじゅーしー ・ゴーヤチャンプルー
・イナムドゥチ ・くだもの ・牛乳
☆産地
・ニラ…茨城 ・玉葱…香川 ・もやし…群馬
・ゴーヤ…佐賀 ・ほうれん草…群馬 ・卵…茨城
・人参…熊本 ・豚肉…青森 ・すいか…千葉
☆一口メモ
今日は沖縄の郷土料理の日でした。イナムドゥチは、豚骨とかつおだしと椎茸の戻し汁で作ったのでとてもだしのきいた絶品の汁となりました。沖縄では祝いの席で食べられる椀物だそうです。
◆7月10日(木）◆
☆献立
・ごはん ・魚のみそマヨネーズ焼き ・五目きんぴら
・とうふとわかめのすまし汁 ・牛乳
☆産地
・玉葱…兵庫 ・しめじ…長野 ・ごぼう…群馬
・じゃがいも…茨城 ・いんげん…千葉
・大根…北海道 ・メルルーサー…ニュージーランド
☆一口メモ
魚の味噌マヨネーズ焼きは、魚嫌いな子も食べやすい味となりました。
◆7月11日(金）◆
☆献立
・ご飯 ・ひじきの手作りふりかけ
・わかめとお麩のみそ汁 ・サイダーポンチ
☆産地
・米…秋田 ・ひじき…長崎 ・かつお節…鹿児島
・人参…熊本 ・寒天…長野 ・桃缶…ギリシャ
・パイン缶…マレーシア ・みかん缶…和歌山
☆一口メモ
台風の影響で急遽、献立を変更しての提供となりました。乾物や缶詰だけで作られているので、おかずが少なくさみしい感じもしましたが、普段 普通にご飯を食べられることを改めて感謝する機会になったと思います。
◆7月9日（水）◆
☆献立
・スパゲティナポリタン ・ひよこ豆のサラダ
・ゆでとうもろこし ・牛乳
☆産地
・セロリ…長野 ・玉葱…兵庫 ・ピーマン…岩手
・にんにく…香川 ・キャベツ…長野 ・人参…青森
・とうもろこし…茨城 ・小松菜…東京
☆一口メモ
今日は水曜時程で少し時間が足りないクラスもありましたが、とうもろこしはよく食べていました。とても甘く、１人１／３本でしたが食べ応えがあり満足感のある給食となりました。
◆7月8日（火）◆
☆献立
・レーズントースト ・カラフルサラダ
・白いんげんのクリームシチュー ・牛乳
☆産地
・玉葱…兵庫 ・じゃがいも…茨城 ・にんにく…香川
・ブロッコリー…長野 ・赤ピーマン…オランダ
・りんご…青森 ・人参…熊本 ・小松菜…東京
☆一口メモ
カラフルサラダは、赤・黄・みどりときれいな色どりで見た目からおいしくいただきました。
◆7月7日(月)
☆献立
・七夕あなごちらし寿司 ・天の川汁
・果物 ・牛乳
☆産地
・きゅうり…秋田 ・ねぎ…千葉 ・おくら…高知
・さやえんどう…岩手 ・人参…熊本
・すいか…千葉 ・豚肉…青森 ・あなご…ペルー
☆一口メモ
米飯バッドを開けた瞬間に、あちらこちらからすごーいという歓声があがりました。卵の下にはあなごが入り、七夕汁にはお茶と紫蘇のそうめんが入っていてとても豪華な七夕献立でした。
今回は、天の川を挟んで彦星と織り姫がほほえんでいるデザインです。
◆7月3日（木）◆
☆献立
・コーンピラフ ・チーズ入りサラダ
・冬瓜とモロヘイヤのスープ ・ミルクコーヒー
☆産地
・玉葱…香川 ・キャベツ…長野 ・きゅうり…群馬
・にんにく…香川 ・モロヘイヤ…群馬 ・冬瓜…静岡
・えのき…長野 ・豚肉…青森 ・鶏肉…岩手
☆一口メモ
食材の都合により冬瓜と小松菜のスープへ変更となりました。冬瓜も今が旬です。とろっとした食感を美味しくいただきました。
◆7月4日（金）◆
☆献立
・魚のかば焼き丼 ・野菜のゆかり和え
・えのきのみそ汁 ・牛乳
☆産地
・生姜…高知 ・きゅうり…群馬 ・キャベツ…群馬
・もやし…群馬 ・じゃがいも…茨城 ・玉葱…香川
・えのき…長野 ・豚肉…青森 ・いわし…三重
☆一口メモ
今日は、いわしを使って作りました。たれがご飯にもしみて箸がすすみました。副菜のゆかり和えがさっぱりとさせてくれてバランスのよい組み合わせとなりました。
◆7月2日（水）◆
☆献立
・あしたばパン ・ウィンナーと夏野菜のホイル焼き
・野菜スープ ・アセロラゼリー ・牛乳
☆産地
・ズッキーニ…長野 ・にんにく…香川 ・なす…栃木
・トマト…栃木 ・玉葱…香川 ・じゃがいも…千葉
・青梗菜…茨城 ・キャベツ…群馬 ・豚肉…青森
☆一口メモ
東京の地場産物であるあしたばを使用したパンを出しました。中がきれいなグリーンで見た目から食欲が増します。ホイル焼きは、トマト、ズッキーニ、なすとたっぷりの野菜が入っています。そして、アセロラはレモンの３４倍ものビタミンＣを含んでいます。
◆7月1日（火）◆
☆献立
・ご飯 ・ひじきのふりかけ
・車麩と野菜のうま煮 ・じゃこと野菜のお浸し ・牛乳
☆産地
・ごぼう…群馬 ・生姜…高知 ・じゃがいも…千葉
・玉葱…香川 ・いんげん…千葉 ・もやし…群馬
・小松菜…東京 ・キャベツ…群馬 ・人参・・・熊本
☆一口メモ
車麩にしっかり味をふくませて作ったので、盛り付けの時に、崩れないよう当番の子が少し苦戦していました。ごぼう、人参、いんげん・玉葱など野菜もしっかりとれる一品でした。
◆6月30日（月）◆
☆献立
・冷やしきつねうどん ・のり塩味のじゃがいももち
・ツナと野菜の和風サラダ ・牛乳
☆産地
・玉葱…香川 ・葱…茨城 ・じゃがいも…長崎
・もやし…群馬 ・大根…北海道 ・きゅうり…群馬
☆一口メモ
一人１／２枚としっかり食べ応えのある油揚げをうどんに乗せて頂きました。じゃがいももちも、青のりが揚げているのでさらに風味が増しおいしかったです。
◆6月2７日（金）◆
☆献立
・ご飯 ・かじきのステーキにんにく風味
・コーン入り野菜炒め ・トマトスープ ・果物 ・牛乳
☆産地
・にんにく…香川 ・キャベツ…長野 ・ピーマン…高知
・葱…兵庫 ・セロリ…長野 ・じゃがいも…長崎
・メカジキ…インド洋 ・びわ…和歌山
☆一口メモ
朝からガーリックソースの美味しそうなにおいが給食室から立ちこめていました。お魚は好きじゃないけど今日のはとってもおいしかったですと生徒から嬉しい感想を頂きました。
◆6月26日（木）◆
☆献立
・三食丼 ・白玉汁 ・レモンスカッシュゼリー ・牛乳
☆産地
・生姜…高知 ・ほうれん草…群馬 ・大根…北海道
・ねぎ…茨城 ・豚挽き肉…青森 ・卵…茨城
☆一口メモ
肉そぼろとほうれん草は混ぜた物をご飯の上に乗せました。貧血予防の代表野菜であるほうれん草もみんなたっぷり食べてくれていました。
◆6月25日（水）◆
☆献立
・ジャージャー麺 ・かみかみサラダ
・冷凍みかん ・牛乳
☆産地
・玉葱…香川 ・葱…茨城 ・キャベツ…茨城
・きゅうり…群馬 ・人参…熊本 ・小松菜…東京
・冷凍みかん…和歌山
☆一口メモ
かみかみサラダは、さきいかを入れて作りました。噛めば噛むほどしっかり味わうことができる食材で、食べ応えもありとてもおいしかったです。
◆6月24日（火）◆
☆献立
・ゆかりご飯 ・さばの文化干し
・野菜のごま酢浸し ・呉汁 ・牛乳
☆産地
・ごぼう…群馬 ・大根…青森 ・じゃがいも…長崎
・もやし…群馬 ・キャベツ…茨城 ・人参…熊本
・小松菜…東京 ・さば…ノルウェー
☆一口メモ
呉汁は、茹でた大豆をミキサーにかけて味噌ベースの汁に加えてつくります。ごぼうや大根、じゃがいもなどが入っていましたが、いつもより甘みのある汁になるためとってもよく食べていました。
◆6月23日（月）◆
☆献立
・揚げパン ・ふわふわたまごスープ
・カントリーサラダ ・牛乳
☆産地
・玉葱…香川 ・ほうれん草…埼玉 ・きゅうり…群馬
・キャベツ…東京 ・大根…青森 ・人参…熊本
☆一口メモ
今日の揚げパンは、きなこ味でした。砂糖だけでなく塩をほんの少し加えています。絶妙なブレンド具合がとても美味しかったです。スープは、卵とパン粉とチーズをよく混ぜて作りました。かき玉汁とまた違う食感がおいしい一品です。ほとんどのクラスが完食でした。
◆6月20日（金）◆
☆献立
・チキン豆カレーライス ・糸寒天サラダ
・冷凍パイン ・牛乳
☆産地
・にんにく…香川 ・生姜…高知 ・玉葱…香川
・じゃがいも…長崎 ・もやし…群馬 ・人参…熊本
・茎わかめ…徳島 ・鶏肉…岩手 ・冷凍パイン…フィリピン
☆一口メモ
１年生もしっかり糸寒天と茎わかめが海草類とわかっていました。カレーのご飯はターメリックを入れて炊いています。食べ応えがある分サラダがさっぱりしていてよい組み合わせでした。
◆6月19日（木）◆
☆献立
・五穀ご飯 ・ほきの竜田揚げ
・大根ひじきサラダ ・野菜のみそ汁 ・牛乳
☆産地
・生姜…高知 ・大根…青森 ・キャベツ…東京
・キュウリ…群馬 ・えのき…長野 ・玉葱…香川
・じゃがいも…長崎 ・ほうれん草…埼玉
・ホキ…ニュージーランド ・ちくわ…青森
☆一口メモ
五穀ごはんは、精白米・麦・餅米・黒大豆･きびでつくりました。黒大豆の粒がしっかりしていてよく噛むと甘みがあり、また炊きあがりもきれいな色でした。豆がアクセントになりとてもおいしかったです。
◆6月18日（水）◆
☆献立
・上海焼きそば ・じゃがいものごまがらめ
・くだもの ・牛乳
☆産地
・生姜…高知 ・玉葱…香川 ・たけのこ…福岡
・キャベツ…千葉 ・青梗菜…茨城 ・じゃがいも…長崎
・人参…熊本 ・イカ…ペルー ・さくらんぼ…山形
☆一口メモ
今日のさくらんぼは山形県で採れた佐藤錦を出しました。さくらんぼの収穫量は全国の約７割が山形県のものです。赤くつやつやで甘くさくらんぼらしい味で美味しかったです。
◆6月17日（火）◆
☆献立
・ご飯 ・のりの佃煮 ・麩入り厚焼き玉子
・切り干し大根の煮付け ・かみなり汁 ・牛乳
☆産地
・大根…青森 ・葱…茨城 ・ごぼう…群馬
・人参…熊本 ・小松菜…東京 ・豚肉…青森
・卵…茨城
☆一口メモ
厚焼き玉子に入っていた正体は麩です。はんぺんのような少しおもしろい食感になりました。かみなり汁は、ごま油で豆腐をジャーっと炒めて作ります。その音が雷に似ていることからこのようなネーミングになっています。
◆6月16日（月）◆
☆献立
・ガーリックパン ・フェイジョア－ダ
・アボブリンニャのサラダ ・牛乳
☆産地
・にんにく…香川 ・じゃがいも…長崎 ・人参…熊本
・ズッキーニ…長野 ・キャベツ…茨城 ・豚肉…青森
・いんげん…千葉 ・トマト…群馬 ・金時豆…北海道
☆一口メモ
今日は、サッカーワールドカップが開催されているブラジルの料理です。フェイジョア－ダは、豆と肉を煮た一品で、アボブリンニャのサラダはズッキーニのサラダです。どちらも美味しくいただきました。
◆6月13日（金）◆
☆献立
・菜飯 ・あじの南蛮漬け ・豚汁
・あじさいゼリー ・牛乳
☆産地
・ごぼう…群馬 ・大根…栃木 ・玉葱…香川
・もやし…群馬 ・青ピーマン…高知 ・人参…群馬
・小松菜…東京 ・豚肉…青森 ・アジ…タイ
☆一口メモ
この時期、酢を使った料理は食中毒予防と食欲UPにつながります。お酢のむこうにカレー粉という隠し味をしていましたが、きちんと気づいてくれる生徒や、しっぽも食べた！や骨も食べた！とたくましい子どもたちが多くいました。
◆6月12日（木）◆
☆献立
・たらこスパゲティ ・みそドレサラダ
・オレンジ蒸しケーキ ・牛乳
☆産地
・玉葱…佐賀 ・しめじ…長野 ・ピーマン…高知
・大根…千葉 ・キャベツ…千葉 ・小松菜…東京
・人参…熊本 ・たらこ…アメリカ ・いか…ペルー
☆一口メモ
たらこスパゲティには、丁寧な下ごしらえをしたイカや、マッシュルーム、玉葱やクリームも入る為、家庭で作る和風のものとはひと味違うとても美味しいたらこスパゲティでもちろん完食でした。
◆6月11日（水）◆
☆献立
・麦ご飯 ・家常豆腐 ・広東スープ ・牛乳 ・果物
☆産地
・にんにく…香川 ・生姜…高知 ・キャベツ…愛知
・ピーマン…高知 ・たけのこ…福岡 ・えのき…長野
・玉葱…佐賀 ・青梗菜…茨城 ・美生柑…愛媛
☆一口メモ
4月から何度か登場している美生柑。食べる前からすっぱいと敬遠している生徒がちらほらいましたが、担任の先生が残すなんて悲しい！と言ったとたん、やっぱり食べる！とほとんどの子がチャレンジしてくれました。下膳を見てびっくり。そのクラスは完食していました。
◆6月10日（火）◆
☆献立
・二色サンド ・なすのミートグラタン
・ABCスープ ・牛乳
☆産地
・なす…栃木 ・にんにく…香川 ・玉葱…佐賀
・キャベツ…愛知 ・じゃがいも…長崎 ・人参…熊本
・ほうれん草…千葉 ・豚肉…青森
☆一口メモ
二色サンドは、いつもより少しパンにボリュームがありましたが、どの学年も喜んで食べてくれていました。340食分のパンにジャムを塗ってくれる調理さんに感謝です。
◆6月9日（月）◆
☆献立
・とりごぼうピラフ ・ジャーマンポテト
・野菜スープ ・果物 ・牛乳
☆産地
・ごぼう…群馬 ・赤ピーマン…オランダ ・玉葱…佐賀
・にんにく…香川 ・青ピーマン…高知 ・じゃがいも…長崎
・パセリ…長野 ・人参…熊本 ・メロン…茨城
☆一口メモ
６月は虫歯予防を意識した献立が多く登場します。今日は、ごぼうを使ったピラフです。色がきれいなのとなんといっても味がいいのでみんなよく噛んで食べてくれました。
◆6月6日（金）◆
☆献立
・お赤飯 ・ぶりの照り焼き
・野菜のポン酢和え ・お祝いすまし汁 ・ジョア
☆産地
・生姜…高知 ・白菜…茨城 ・もやし…群馬
・かぼす…大分 ・大根…千葉 ・葱…茨城
・水菜…茨城 ・小松菜…東京 ・ぶり…青森
☆一口メモ
今日は、開校94周年を祝した献立になっています。ぶりの照り焼きは、天然物を使いました。よどよんでよかったな－！ジョアで乾杯！と楽しく食べてくれたクラスがあったようです。
◆6月5日（木）◆
☆献立
・ピザトースト ・ポトフ
・マカロニサラダ ・牛乳
☆産地
・人参…熊本 ・にんにく…香川 ・玉葱…佐賀
・ピーマン…高知 ・生姜…高知 ・きゅうり…群馬
・じゃがいも…長崎 ・キャベツ…茨城 ・豚肉…青森
☆一口メモ
マヨネーズを使わずに作ったマカロニサラダは、手作りのフレンチドレッシングと玉葱の甘さを上手にマッチさせた少し甘めのサラダになりました。
◆6月4日（水）◆
☆献立
・麦ごはん ・かみかみ昆布ふりかけ
・根菜と豆腐のごまだれがけ ・具だくさん汁 ・牛乳
☆産地
・れんこん…茨城 ・かぼちゃ・・・メキシコ ・白菜…茨城
・玉葱…佐賀 ・えのき…長野 ・じゃがいも…長崎
・人参…熊本 ・小松菜…東京 ・じゃこ…兵庫
☆一口メモ
根菜と豆腐のごまだれがけは、たれが絶品の美味しさで、豆腐もボリュームがあり、満足のいく新メニューとなりました。
◆6月3日（火）◆
☆献立
・けんちんうどん ・ししゃもの磯辺揚げ
・果物 ・牛乳
☆産地
・人参…熊本 ・ごぼう…青森 ・大根…千葉
・里芋…愛媛 ・葱…茨城 ・ほうれん草…埼玉
・しめじ…長野 ・ししゃも…アイスランド ・甘夏…熊本
☆一口メモ
ししゃもにまんべんなく丁寧に粉をはたき、ゆるいドロにぐぐらせて揚げたので、衣がきれいにつきとても美味しい磯辺揚げになりました。
◆5月30日（金）◆
☆献立
・キムチチャーハン ・もやしスープ
・おかしな目玉焼き ・牛乳
☆産地
・葱…千葉 ・玉葱…佐賀 ・もやし…群馬 ・卵…茨城
・キャベツ…千葉 ・にんにく…香川 ・人参…熊本
・椎茸…大分 ・豚肉…青森 ・鶏肉…岩手 ・焼豚…青森
☆一口メモ
目玉焼きに見立てたおかしな目玉焼きは、黄身の部分が桜桃で、白身の部分が牛乳寒です。とても食べごたえのあるデザートです。
◆6月2日（月）◆
☆献立
・プルコギ丼 ・ナムル
・かき玉スープ ・牛乳
☆産地
・玉葱…兵庫 ・たけのこ…福岡 ・キャベツ…千葉
・生姜…高知 ・にんにく…香川 ・にら…茨城
・大豆もやし…栃木 ・きゅうり…群馬 ・ほうれん草…埼玉
☆一口メモ
甘辛いプルコギのたれは、りんごも入った本格的なものです。生徒から、今日の給食最高です！と人気がありました。
◆5月29日（木）◆
☆献立
・豚肉のうま煮丼 ・もやしのごま和え
・みそ汁 ・牛乳
☆産地
・ごぼう…青森 ・玉葱…佐賀 ・キャベツ…千葉
・ねぎ…千葉 ・もやし…群馬 ・人参…熊本
・小松菜…東京 ・わかめ…徳島 ・豚肉…岩手
☆一口メモ
旨煮丼は、角切りの肉を別の釜で二時間煮込み、そのあと野菜とあわせて作りました。調理さんたちの愛情のこもった給食で午後の授業もがんばってほしいと思います。
◆5月27日（火）◆
☆献立
・梅じゃこご飯 ・めかぶ入り卵焼き
・じゃがいものきんぴら ・みそ汁 ・牛乳
☆産地
・しょうが…高知 ・じゃがいも…長崎 ・白菜…茨城
・さやいんげん…鹿児島 ・ねぎ…千葉 ・人参…熊本
・カリカリ梅…群馬 鶏肉…岩手 ・めかぶ…韓国
☆一口メモ
カリカリしている梅がいい！という生徒と、梅が苦手です…という生徒と今日のご飯は賛否両論でしたが、ほとんどのクラスが完食でした。
◆5月28日（水）◆
☆献立
・ミルクパン ・春キャベツのシチュー
・じゃこサラダ ・くだもの ・牛乳
☆産地
・人参…熊本 ・小松菜…東京 玉葱…愛知
・セロリ…長野 ・じゃがいも…長崎 ・生姜…高知
・キャベツ…埼玉 ・もやし…群馬 ・じゃこ…兵庫
☆一口メモ
春キャベツがほんとうにやわらかく、やさしい味のシチューに仕上がり、全クラス食缶を空にしてもどしてくれました。
◆5月23日（金）◆
☆献立
・ジャンバラヤ ・青菜のスープ
・ヨーグルトゼリー ・牛乳
☆産地
・にんにく…香川 ・セロリ…静岡 ・玉ねぎ…愛知
・ちんげん菜…茨城 ・キャベツ…千葉 ・人参…熊本
・グリンピース…ニュージーランド ・鶏肉…岩手
・いか…ペルー ・ほたて…北海道
☆一口メモ
・ジャンバラヤは、スペイン料理のパエリアをもとに考えられたアメリカの庶民的な料理です。
◆5月22日（木）◆
☆献立
・とうもろこしごはん ・鶏の照り焼き
・もやしサラダ ・みだくさん汁 ・牛乳
☆産地
・生姜…高知 ・キャベツ…愛知 ・もやし…長野
・玉ねぎ…愛知 ・ごぼう…青森 ・大根…千葉
・ねぎ…埼玉 ・人参…熊本 ・小松菜…東京
・鶏肉…岩手 ・豚肉…青森
☆一口メモ
・とうもろこしは炒めてからご飯と混ぜ合わせたため、とても香ばしい味に仕上がり美味しく頂きました。
◆5月21日（水）◆
☆献立
・ナン ・カレーシチュー
・フルーツポンチ ・牛乳
☆産地
・玉ねぎ…愛知 ・じゃが芋…長崎 ・にんにく…香川
・豚肉…青森 ・鶏ガラ・・・岩手 ・パイン缶…タイ
☆一口メモ
・上手にナンを一口の大きさにちぎり、たっぷりカレーをつけて食べていました。もっと食べたい！と嬉しい感想が給食室に届き、調理員一同つくりがいを感じました。
◆5月20日（火）◆
☆献立
・麦ごはん ・手作りふりかけ ・おひたし
・めかじきの香味焼き ・吉野汁 ・牛乳
☆産地
・生姜…高知 ・ねぎ…茨城 ・キャベツ…千葉
・里芋…千葉 ・人参…熊本 ・小松菜…東京
・ちりめんじゃこ…兵庫 ・めかじき…インド洋
☆一口メモ
ごはんにたっぷりかかるふりかけは、甘めの味付けで、さかなの香味焼きと対照的な味のため、ごはんがすすみました。
◆5月19日（月）◆
☆献立
・わかめうどん ・和風サラダ
・抹茶ミルクゼリー ・牛乳
☆産地
・玉ねぎ…愛知 ・葱…茨城 ・キャベツ…千葉
・大根…千葉 ・にんにく…香川 ・人参…熊本
・小松菜…東京 ・豚肉…青森 ・抹茶…京都
☆一口メモ
八十八夜とは、立春より八十八日目のことです。、この日に摘まれた新茶を飲むと無病息災の一年で元気に過ごせるや長生きができるなど 縁起の良いいい伝えがあります。大人の味のデザートでしたがみんなよく食べていました。
◆5月16日（金）◆
☆献立
・麦ごはん ・青菜とコーンのソテー
・白身魚のフライ ・イタリアンスープ ・牛乳
☆産地
・ちんげんさい…茨城 ・ほうれん草…群馬
・セロリ…茨城 ・じゃが芋…北海道 ・人参…熊本
・玉ねぎ…愛知 ・豚肉…青森 ・鶏ガラ…岩手
・玉子…茨城
☆一口メモ
イタリアンスープに入っていたマカロニが人気でした。
◆5月15日（木）◆
☆献立
・みそラーメン ・わかめサラダ
・じゃが丸くん ・牛乳
☆産地
・生姜…高知 ・にんにく…香川 ・もやし…長野
・キャベツ…茨城 ・ニラ…茨城 ・じゃが芋…北海道
・ねぎ…茨城 ・焼豚…青森 ・玉子…茨城
☆一口メモ
ねりごま、すりごま、バターなどなど、調理員さんがこだわりの隠し味を入れて作ったみそラーメンは絶妙な味でまねできません。とても美味しいです。
◆5月12日（月）◆
☆献立
・麦ご飯 ・肉じゃが煮 ・じゃこサラダ
・甘夏みかん ・牛乳
☆産地
・人参…熊本 ・じゃが芋…北海道 ・玉ねぎ…愛知
・いんげん…千葉 ・もやし…長野 ・キャベツ…千葉
・ちりめんじゃこ…兵庫 豚肉…青森 ・甘夏みかん…熊本
☆一口メモ
甘夏みかんが少し酸っぱく、種も多かったので残るかと心配しましたがみんなよく食べていました。
◆5月14日（水）◆
☆献立
・インディアントースト ・キャロットポタージュ
・もやしサラダ ・牛乳
☆産地
・玉ねぎ…愛知 ・にんにく…香川 ・じゃが芋…北海道
・もやし…長野 ・キャベツ…愛知 ・パセリ…千葉
・人参…熊本 ・大豆…北海道 ・豚肉…青森
☆一口メモ
口当たりがなめらかになるようミキサーにかけて作ったポタージュは、味も色味もよく出来上がりおかわりする子が目立ちました。
◆5月13日（火）◆
☆献立
・こぎつねご飯 ・いかの香味焼き
・切干大根の煮付 ・のっぺい汁 ・牛乳
☆産地
・しょうが…高知 ・にんにく…香川 ・里芋…埼玉
・ねぎ…栃木 ・大根…千葉 ・しめじ…長野
・ほうれん草…埼玉 ・鶏肉…岩手 ・いか…ペルー
☆一口メモ
きつねの好きな油揚げをこぎつねも食べやすく細かく刻んで作った混ぜご飯をこぎつねご飯といいます。
◆5月9日（金）◆
☆献立
・シーフードピラフ ・スペインオムレツ
・キャベツのスープ ・牛乳
☆産地
・人参…熊本 ・玉葱…佐賀 ・いか…ペルー
・帆立貝…北海道 ・じゃがいも…北海道
・卵…茨城 ・セロリー…茨城 ・キャベツ…神奈川
・ちんげんさい…茨城 ・にんにく…香川
☆一口メモ
・ピラフが一番美味しかった！や、オムレツが美味しい！とみんなよくどれも食べていました。
◆5月8日（木）◆
☆献立
・グリンピースご飯 ・かつおの揚げ煮
・吉野汁 ・ぶどうゼリー ・牛乳
☆産地
・生姜…高知 ・グリンピース…鹿児島
・かつお…静岡 ・にんにく…香川 ・鶏肉…岩手
・人参…熊本 ・大根…千葉 ・小松菜…東京
☆一口メモ
・グリンピースはどう？と声を掛けると保育園でもよく食べてたー！と元気なお答えが。このまま好き嫌いしないでいて欲しいと思います。
◆5月7日（水）◆
☆献立
・中華ちまき ・中華風コーンスープ
・パインゼリー ・牛乳
☆産地
・鶏肉…岩手 ・卵…茨城 ・ほたて…北海道
・生姜…高知 ・玉葱…佐賀 ・えのき…長野
・人参…熊本 ・小松菜…東京 ・お米…秋田
・餅米…千葉
☆一口メモ
・こどもの日を祝してちまきです。一年生は、スープも気に入ってくれておかわりする子が目立ちました。
◆5月2日（金）◆
☆献立
・五目ちらし寿司 ・野菜のごまひたし
・若竹汁 ・牛乳
☆産地
・お米…秋田 ・卵…茨城 ・たけのこ…中国
・生わかめ…徳島 ・さやえんどう…徳島
・ほうれん草…千葉 ・キャベツ…愛知
・しめじ…長野 ・人参…熊本 ・小松菜…東京
☆一口メモ
盛り付ける為に崩すのが勿体ないほど素敵なちらし寿司ができました。一年生はじめみんな大喜びしていました。
◆5月1日（木）◆
☆献立
・山菜うどん ・白身魚のさつま揚げ ・磯和え
・くだもの ・牛乳
☆産地
・鶏もも肉…岩手 ・はものすり身…京都 ・玉葱…佐賀
・すけそうだらのすり身…静岡 ・えのきだけ…長野
・ねぎ…埼玉 ・ごぼう…青森 ・キャベツ…愛知
・こまつな…東京 ・みかん(河内晩柑)…愛媛
☆一口メモ
はもとすけそうだらのすり身で作ったさつま揚げは塩加減も丁度よくこんがり美味しく出来ました。
◆4月30日（水）◆
☆献立
・赤飯 ・さばの竜田揚げ ・野菜のからし和え
・若竹汁 ・牛乳
☆産地
・もち米…鹿児島 ・さば…ノルウェー ・しょうが…高知
・もやし…長野 ・キャベツ…愛知 ・しめじ…長野
・にんじん…熊本 ・こまつな…東京
☆一口メモ
旬である竹の子とわかめを使った若竹汁は、春が感じられる一品です。
◆4月28日（月）◆
☆献立
・ご飯 ・ポークストロガノフ
・コーンサラダ ・みかん ・牛乳
☆産地
・豚かた肉…岩手 ・にんにく…青森 ・セロリー…茨城
・たまねぎ…佐賀 ・にら…茨城 ・キャベツ…愛知
・にんじん…徳島 ・りんご…青森 ・デコポン…熊本
☆一口メモ
ビーフストロガノフはロシアの貴族、ストロガノフ家に伝わる料理です。ポークで作っても味は◎です。
◆4月25日（金）◆
☆献立
・わかめご飯 ・手作りシュウマイ ・炒合菜
・にらたまスープ ・牛乳
☆産地
・豚ひき肉…青森 ・豚かた肉…青森 ・鶏もも肉…岩手
・たまご…茨城 ・たまねぎ…佐賀 ・キャベツ…愛知
・しょうが…高知 ・にんにく…青森 ・もやし…長野
・にら…茨城 ・にんじん…徳島
☆一口メモ
焼売は、一つずつ丁寧に作っています。遠足で食べることができなかった一年生にもいつか食べてもらいたいです。
◆4月24日（木）◆
☆献立
・麦ごはん ・魚の韓国焼き ・もやしスープ
・ココアババロア ・牛乳
☆産地
・鶏もも肉…岩手 ・まかじき…インド ・にんにく…青森
・しょうが…高知 ・葉ねぎ…埼玉 ・たまねぎ…佐賀
・もやし…長野 ・キャベツ…愛知 ・にんじん…徳島
☆一口メモ
まかじきで作った韓国焼き、薬味等で味がしっかりついているのでご飯がすすみます。
◆4月23日（水）◆
☆献立
・ギョロッケサンド ・青菜のスープ
・みかん ・牛乳
☆産地
・むろあじ…八丈島(東京) ・豚肉…青森 ・玉葱…佐賀
・じゃが芋…北海道 ・キャベツ…愛知 ・チンゲン菜…茨城
・にんにく…青森 ・にんじん…徳島 ・みかん…和歌山
☆一口メモ
ギョロッケサンドは、私たちの住む東京で獲れたムロアジを使ったコロッケです。からだにおいしく地産地消。
◆4月22日（火）◆
☆献立
・たけのこご飯 ・いかの生姜焼き
・白玉汁 ・牛乳
☆産地
・鶏もも肉…岩手 ・いか…ペルー ・たけのこ…愛知
・さやいんげん…鹿児島 ・しょうが…高知
・はくさい…茨城 ・ねぎ…埼玉 ・にんじん…徳島
☆一口メモ
やわらかい新物のたけのこを味わうには、たけのこご飯が一番。たっぷり入れて作りました。
◆4月21日（月）◆
☆献立
・とりなんばんうどん ・竹輪のいそべ揚げ
・野菜の甘酢浸し ・牛乳
☆産地
・鶏もも肉…岩手 ・たまご…茨城 ・しょうが…高知
・たまねぎ…佐賀 ・ねぎ…埼玉 ・もやし…長野
・キャベツ…愛知 ・にんじん…徳島 ・こまつな…東京
☆一口メモ
うどんと磯辺揚げ、そこへ野菜の一品がついたバランスのよい献立です。
◆4月18日（金）◆
☆献立
・ブラウンピラフ ・ベイクドポテト
・ぶた肉と豆腐のスープ ・牛乳
☆産地
・鶏もも肉…岩手 ・豚かた肉…青森 ・たまご…茨城
・にんにく…青森 ・たまねぎ…佐賀 ・にんじん…徳島
・黄・赤ピーマン…オラダン ・さやいんげん…鹿児島
・じゃがいも…北海道 ・ほうれんそう…千葉
☆一口メモ
画像が上手く撮れませんでした。ごめんさないm( _ _ )m
◆4月17日（木）◆
☆献立
・麦ごはん ・さわらの照り焼き
・じゃがいものきんぴら ・いなか汁 ・牛乳
☆産地
・鰆…中国 ・じゃがいも…北海道 ・さやいんげん…沖縄
・ごぼう…青森 ・だいこん…千葉 ・たまねぎ…佐賀
・葉ねぎ…埼玉 ・にんじん…熊本
☆一口メモ
きんぴらの語源は、強力の伝説で知られた金平、金太郎の名でも知られる坂田金時の息子の名前からとったそうです。
◆4月16日（水）◆
☆献立
・ごま揚げパン ・ワンタンスープ
・ワカメサラダ ・牛乳
☆産地
・豚かた肉…青森 ・鶏ひき肉…岩手 ・にんにく…青森
・もやし…長野 ・葉ねぎ…埼玉 ・チンゲンサイ…茨城
・しょうが…高知 ・キャベツ…愛知 ・にんじん…熊本
☆一口メモ
子ども達の大好きな揚げパン。いつもの黄粉ではなく胡麻味です。中・高学年は完食でした。
◆4月15日（火）◆
☆献立
・カレーライス ・キャベツサラダ
・牛乳
☆産地
・豚かた肉…青森 ・にんにく…青森 ・しょうが…高知
・たまねぎ…佐賀 ・じゃがいも…北海道 ・もやし…長野
・キャベツ…愛知 ・にら…茨城
☆一口メモ
一年生も給食が始まりました。盛り付けやすいカレーでスタートです。
◆4月14日（月）◆
☆献立
・じゃが芋入り焼きそば ・かんぴょうの卵とじ
・ジャンボぎょうざ ・牛乳
☆産地
・豚ひき肉…茨城 ・たまご…青森 ・じゃがいも…北海道
・キャベツ…愛知 ・だいこん…千葉 ・根みつば…千葉
・にら…茨城 しょうが…高知 ・にんじん…熊本
☆一口メモ
かんぴょうの卵とじは栃木県の郷土料理です。かんぴょうは栃木県の代表的な特産物です。
◆4月10日（木）◆
☆献立
・麦ごはん ・ひじきのふりかけ ・新じゃがのそぼろ煮
・和風サラダ ・牛乳
☆産地
・鶏ひき…岩手 ・ちりめんじゃご…兵庫 ・いか…ペルー
・シラス干し…静岡 ・じゃがいも…長崎 ・たまねぎ…北海道
・さやえんどう…鹿児島 ・キャベツ…愛知
・だいこん…千葉 ・にんにく…青森 ・にんじん…熊本
☆一口メモ
旬の新ジャガのそぼろ煮です。旬の食べ物を食べると長生きするといわれています。
◆4月11日（金）◆
☆献立
・あんかけチャーハン ・じゃこサラダ
・フルーツポンチ ・牛乳
☆産地
・たまご…茨城 ・豚かた肉…青森 ・葉ねぎ…埼玉
・しょうが…高知 ・はくさい…茨城 ・チンゲンサイ…茨城
・もやし…長野 ・キャベツ…愛知 ・にんじん…熊本
・バナナ…ペルー ・キウイフルーツ…熊本
☆一口メモ
子ども達に人気のあんかけチャーハン。どのクラスも喜んで食べていたようです。
◆4月9日（水）◆
☆献立
・親子丼 ・野菜のごま浸し
・みそ汁 ・牛乳
☆産地
・鶏もも肉…宮崎 ・たまご…茨城 ・たまねぎ…北海道
・さやえんどう…鹿児島 ・キャベツ…神奈川
・もやし…群馬 ・葉ねぎ…千葉 ・にんじん…熊本
☆一口メモ
今年度も安全でおいしい給食作りに努めます。よろしくお願い致します。