新宿区立戸塚第一小学校 〒１６９－００５１ 新宿区西早稲田３丁目１０番１２号 TEL０３（３２０５）９５０８ FAX０３（３２０５）９６４８
1月13日（火）北海道
牛乳
豚丼
石狩汁
かぼちゃ白玉しるこ
3学期初めの給食は、郷土料理です。
帯広や十勝地方で食べられる豚丼と、鮭と牛乳が入った石狩汁です。
＜産地＞
玉ねぎ（北海道）、人参（千葉）、大根（千葉）、長ねぎ（千葉）、白菜（茨城）、かぼちゃ（熊本）、鮭（北海道）、豚肉（青森）、小豆（北海道）
1月14日（水）大阪府
ジョア
餅入りきつねうどん
さつま芋・大豆・ジャコの揚げ煮
大阪発祥といわれるきつねうどんのお揚げの中に、餅を入れて甘辛く煮ました。
＜産地＞
人参（東京）、長ねぎ（東京）、小松菜（東京）、さつま芋（千葉）、えのきたけ（長野）、しめじ（長野）、舞茸（新潟）、鶏肉（岩手）、ちりめんじゃこ（愛知）
1月15日（木）福井県
牛乳
ご飯
卯の花
ぼっかけ汁
いちごミルクゼリー
ご飯に汁を「ぶっかけ」ることから、ぼっかけ汁と言われるようになったそうです。正月やおめでたい席で食べられるそうです。
＜産地＞
人参（東京）、長ねぎ（東京）、大根（東京）、ごぼう（青森）、いちご（茨城）、鶏肉（岩手）、おから（北海道）、こんにゃく（群馬）
1月16日（金）青森県
牛乳
ほたての炊き込みご飯
けの汁
切干大根サラダ
りんご
けの汁は、小さな四角に切った具をだし汁で煮た料理です。お正月などのめでたい席で食べられます。
＜産地＞
人参（東京）、大根（東京）、ごぼう（青森）、キャベツ（愛知）、もやし（栃木）、りんご（青森）、ぜんまい（高知）、ホタテ（北海道）、鶏肉（岩手）、昆布（北海道）、切干大根（熊本）
1月19日（月）京都府
牛乳
かやくご飯
けんちん汁
水菜と油揚げの炊いたん
抹茶プリン
炊いたんは、「煮たもの」という意味です。みず菜と油揚げをさっと煮つけました。
＜産地＞
人参（千葉）、大根（千葉）、ごぼう（青森）、長ねぎ（千葉）、ほうれん草（千葉）、キャベツ（愛知）、さやいんげん（沖縄）、みずな（茨城）、鶏肉（岩手）
1月20日（火）熊本県
牛乳
高菜チャーハン
タイピーエン
デコポン
高菜の風味と、じゃこの香ばしさが合わさってとてもおいしいチャーハンでした。タイピーエンは春雨を使ったスープです。
＜産地＞
人参（東京）、長ねぎ（東京）、生姜（高知）、白菜（群馬）、筍（島根）、デコポン（熊本）、きくらげ（中国）、春雨（中国）、ちりめんじゃこ（愛知）、卵（青森）、豚肉（宮崎）
1月21日（水）愛媛県
牛乳
たこ飯
瀬戸揚げ
野菜のポン酢和え
味噌汁
瀬戸内でとれるたこ、魚のすり身、かぼすを使いました。かぼす入りのドレッシングはいつもとちょっと違う香りがしておいしかったです。
＜産地＞
人参（東京）、小松菜（東京）、白菜（東京）、長ねぎ（東京）、ごぼう（青森）、生姜（高知）、もやし（栃木）、さやいんげん（沖縄）、かぼす（大分）、卵（茨城）、タコ（大分）、たら（北海道）、わかめ（三陸）
1月22日（木）東京都
牛乳
ムロアジのメンチカツサンド
明日葉スープ
ヨーグルトブルーベリーソース
八丈島産のムロアジ、明日葉、東京産のブルーベリーを使いました。
＜産地＞
人参（東京）、明日葉（八丈島）、ブルーベリー（東京、チリ）、玉ねぎ（北海道）、キャベツ（愛知）、にんにく（青森）、鶏肉（岩手）、卵（青森）、ムロアジ（八丈島）
1月23日（金）秋田県
牛乳
横手焼きそば
きりたんぽ汁
りんご
横手焼そばは、目玉焼きのトッピングが特徴です。自分でアルミカップから目玉焼きをはずして焼きそばにのせます。
＜産地＞
人参（東京）、長ねぎ（東京）、ごぼう（青森）、キャベツ（愛知）、もやし（栃木）、にら（茨城）、セリ（茨城）、りんご（青森）、舞茸（新潟）、豚肉（青森）、鶏肉（岩手）、卵（茨城）
1月26日（月）愛知県
牛乳
菜飯
名古屋風唐揚げ
ふろふき大根の赤みそダレ
お浸し
コショウのきいた唐揚げ、八丁みそをのふろふき大根でとても名古屋らしい献立になりました。
＜産地＞
人参（千葉）、大根（千葉）、ほうれん草（群馬）、えのきたけ（長野）、青梗菜（千葉）、ゆず（高知）、鶏肉（岩手）、昆布（北海道）、八丁みそ（長野）
1月27日（火）宮崎県
牛乳
チキン南蛮サンド
青菜のスープ
ねったぼ
「ねったぼ」は、餅とさつま芋を柔らかくして一緒につき、きなこをまぶして食べます。宮崎や鹿児島のあたりで食べられます。
＜産地＞
人参（東京）、長ねぎ（東京）、白菜（東京）、玉ねぎ（北海道）、さつま芋（千葉）、生姜（高知）、キャベツ（愛知）、小ねぎ（静岡）、鶏肉（岩手）
1月28日（水）山形県
牛乳
ご飯
芋煮
和風サラダ
桃ゼリー
山形県では秋になるとみんなで芋煮鍋を囲む「芋煮会」が催されます。
＜産地＞
長ねぎ（東京）、大根（東京）、人参（東京）、里芋（埼玉）、ごぼう（青森）、ほうれん草（埼玉）、キャベツ（愛知）、にんにく（青森）、しめじ（長野）、セロリ（愛知）、舞茸（新潟）、豚肉（青森）
1月29日（木）長崎県
牛乳
長崎ちゃんぽん
浦上そぼろ
みかん
「浦上そぼろ」は、宣教師が伝えたといわれる、肉入りのきんぴらのような料理です。
＜産地＞
長ねぎ（東京）、人参（東京）、ごぼう（青森）、生姜（高知）、キャベツ（愛知）、にんにく（青森）、もやし（栃木）、青梗菜（千葉）、みかん（静岡）、さやいんげん（沖縄）、豚肉（宮崎・茨城）、えび（ベトナム）、いか（北太平洋）
1月30日（金）静岡県
牛乳
大根飯
静岡おでん(卵・こんにゃく・黒はんぺん)
もやしサラダ
みかん
黒はんぺんをイワシのすり身で手作りし、おでんに入れました。いつもとちょっと違う、真っ黒な出汁でした。
＜産地＞
大根（東京）、長ねぎ（東京）、人参（東京）、生姜（高知）、キャベツ（愛知）、もやし（栃木）、みかん（静岡）、いわし（鳥取）、昆布（北海道）、粉かつお（鹿児島）、青のり（日本・韓国）