１１月３０日（木）

牛乳

プルコギ丼

わかめスープ

　プルは「火」、コギは「肉」を指すことから、

「焼いた肉」と言う意味を持ちます。プルコギは

焼肉とすき焼きの間のような料理で、中央が盛り

上がった独特な形状の鍋で調理しています。

１１月２９日（水）

牛乳

手作り肉まん

中華風コーンスープ

はやか

１１月２８日（火）

牛乳

ご飯

豆腐ハンバーグ

ポテトのソテー

みそけんちん汁

　ハンバーグに豆腐を入れることにより、ビタミ

ンやカルシウム、肉に含まれない食物繊維などの

栄養を補うことができます。

１１月２７日（月）

牛乳

ビスキュイパン

ヴィネグレットサラダ

キュルティバトゥール

赤ワインゼリー

１１月２４日（金）

牛乳

ご飯

鯖の味噌煮

ほうれん草のお浸し

豚汁

　鯖は昔から食べられている魚で、縄文時代の

遺跡からも鯖の骨が出土されています。貴族か

ら庶民にいたる多くの人が鯖を好んで食べてい

ましたが、鮮度が落ちやすく、すぐに生臭くな

ってしまうため、味噌で臭みを消す工夫がされ

ていました。

１１月２２日（水）

牛乳

スパゲティミートソース

イタリアンサラダ

りんご（サンふじ）

　長野県では11月22日を「いいふじ」と読むこ

とから、「長野県りんごの日」と制定されてい

ます。

１１月２１日（火）

牛乳

コーン茶飯

ねぎの和風クリームシチュー

ひよこ豆のサラダ

　伊那市の白ねぎをたくさん使った「ねぎの和風

クリームシチュー」です。ねぎには抗酸化作用が

あり、寒くなってかぜをひきやすくなっている季

節にピッタリの食材です。

１１月２０日（月）

牛乳

ご飯

ぎせい豆腐

じゃがいものピリ辛炒め

豆腐とえのきのみそ汁

　ぎせい豆腐は豆腐の精進料理のひとつです。昔

のお坊さんは肉や卵を堂々と食べれなかったため、

水切りした豆腐に卵や野菜を入れて蒸したり焼い

たりして食べていました。

１１月１７日（金）

牛乳

キーマカレー

れんこんサラダ

みかん

　今日はれんこんの日です。れんこんは切り方に

よって食感がシャキシャキしたり、ホクホクした

り、もっつちりとしたりと、調理方法でいろいろ

なおいしさを味わえる食材です。

１１月１６日（木）【伊那市交流給食】

牛乳

ご飯

生揚げと野菜の煮物

ゆで野菜とじゃがいものサラダ

　伊那市交流給食として、伊那市より伊那華の米

と言う品種のお米がとどきました。伊那華の米は

もっちりとした食感や粘り、強いうま味が特徴の

コシヒカリです。

１１月１５日（水）

牛乳

昆布ごはん

わかめと野菜のごま浸し

ひっつみ汁

１１月１４日（火）

おはなし給食「アッチとドッチのフルーツポンチ」

牛乳

焼きそばパン

かきたまスープ

フルーツポンチ

　東京発祥の料理で、始めはいろいろなフルー

ツを混ぜた食べ物でした。そこからしだいに甘

い汁やサイダーを入れてフルーツポンチができ

たそうです。

１１月１３日（月）【滋賀県料理】

おはなし給食「さかなつりにいこう」

牛乳

ご飯

かぶの三色漬け

湖魚の天ぷら

じゃがいものごま和え

打ち豆汁

　今日は滋賀県料理「湖魚の天ぷら」です。さか

なつりの五文字の中には、たっぷりと、ゆったり

とした時間があります。どんな時間が流れている

のが本を開いてみてください。

１１月１０日（金）

おはなし給食「１１ぴきのねことあほうどり」

牛乳

ご飯

コロッケ

キャベツサラダ

大根と人参のみそ汁

１１月９日（木）

おはなし給食「こまったさんのラーメン」

牛乳

しょうゆラーメン

手作りしゅうまい

かき

１１月８日（水）【いい歯の日】

お話し給食【干したから】

牛乳

豚肉と卵の２色丼

えのきのすまし汁

お豆かりんとう

　今日は「いい歯の日」なので、噛む回数が多

くなる献立にしました。給食にもたくさんの干

したものが使われています。今日は切干し大根

を使いました。

１１月７日（火）

お話し給食【おいしいおと】

牛乳

ご飯

春巻き

中華サラダ

豆腐とわかめのみそ汁

　食事をする時の音をそのまま文字であらわして

いて、読んでいるだけでもお腹がすいてきそうな

本です。今日の「春巻き」はパリッ？カリッ？サ

クッ？どんな音だったでしょうか。

１１月６日（月）

お話し給食【マルゲリータのまるちゃん】

牛乳

ピザトースト

マカロニスープ

ヨーグルトゼリー

　お腹が空いたまるちゃんたちが、ピザを丁寧

に作るお話しです。給食では食パンで「ピザト

ースト」にしました。

１１月２日（木）

牛乳

もみじごはん

里芋のうま煮

じゃこと野菜のお浸し

　みじん切りにした人参が秋の色を感じさせる

「もみじごはん」。シンプルなご飯ですが、ご

ま油の風味と人参の甘みを感じるおいしいご飯

です。

１１月１日（水）

牛乳

黒砂糖パン

鮭のポテサラ焼き

白菜のスープ煮

　今日は秋鮭を使った「鮭のポテサラ焼き」です。

秋鮭は脂が控えめでさっぱりした味のため、どんな

料理とも相性が良いのが特徴です。