２月２９日（木）

牛乳

とりごぼうピラフ

パンチビーンズ

和風たまごシープ

２月２８日（水）

牛乳

ビビンバ

トックスープ

デコポン

　ビビンバは正しくは「ビビムパム」といい、

「ビビム」は混ぜ合わせる、「パム」はご飯

を意味し、そこからビビンバと呼ばれるよう

になりました。

２月２７日（火）

牛乳

ご飯

鮭の照り焼き

じゃがいもとひじきの炒め煮

ちゃんこ汁

２月２６日（月）

牛乳

ガーリックトースト

キャベツサラダ

ひよこ豆のトマト煮

２月２２日（木）

ご飯

ちぐさ焼き

切干し大根の煮付

みだくさん汁

　切干し大根の歴史は古く、江戸時代から食べ

られていました。天日干しでうまみや栄養が凝

縮され、生の大根よりも多くの栄養が摂取でき

る食材です。

２月２１日（水）【岩手県料理】

牛乳

盛岡じゃじゃ麺

たらの南部揚げ

りんご

　盛岡じゃじゃ麺は岩手県の郷土料理で、わんこそばや

冷麺と並ぶ「盛岡三大麺」または「いわての三大麺」と

称される麺料理のひとつです。

２月２０日（火）

・牛乳

・ご飯

・煮込みハンバーグ

・粉ふきいも

・コーンスープ

２月１７日（土）

・牛乳

・四川豆腐丼

・中華スープ

・いよかん

２月１６日（金）

・牛乳

・天ぷらうどん

・和風サラダ

・フルーツみつ豆

　みつ豆の始まりは江戸時代末期の屋台で売られ

ていた、米粉細工の舟にえんどう豆を入れて蜜を

かけたおやつだと言われています。

２月１５日（木）

・牛乳

・ツナトースト

・ゆで野菜とじゃがいものサラダ

・肉だんごと白菜のスープ

　ツナは、ビンナガマグロやキハダマグロ、カツ

オなどが原料となっている栄養価が豊富な食材で

す。魚が苦手な人はツナから魚の栄養が摂取でき

るといいですね。

２月１４日（水）

牛乳

エビピラフ

大豆と野菜のスープ

ココアババロア

　ココアババロアの他に、スープにはハート形の

マカロニとハートの人参を数枚入れ、バレンタイ

ンの献立としました。

２月１３日（火）

牛乳

ご飯

豚肉と野菜の黒酢炒め

はるさめサラダ

　黒酢は精製する前の玄米を原料とし、長期発酵、

熟成されているので、味に深みがでてまろやかに

仕上がります。また、鉄やカルシウムの他にビタ

ミンＢ1、Ｂ2などが含まれるため、疲労回復にも

効果的です。

２月９日（金）

牛乳

手作り肉まん

中華風コーンスープ

スィートスプリング

（雪の影響でくだものが変更になりました）

　子供たちが大好きな肉まん。皮はふわふわ、

具のお肉はジューシーに仕上がり、今日もた

くさん食べていました。

２月８日（木）

牛乳

ひじきごはん

焼きししゃも

野菜のおかか和え

豆腐と油揚げのみそ汁

　ひじきの歴史は古く、わかめなどと一緒に各地

の遺跡から発見されています。江戸時代初期の料

理書として書かれた本にも、ひじきの調理法は「

にもの、あえもの」と記され、今と同じように食

べられていました。

２月７日（水）

牛乳

スパゲティナポリタン

キャベツのマリネサラダ

バナナスコーン

　スコーンはイギリスのスコットランド地方で

古くから食べられている「バノック」と呼ばれ

るパンが起源の焼き菓子です。今日はアメリカ

式スコーンで生地にバナナが入っています。

２月６日（火）

牛乳

のりとあさりの佃煮

さつま揚げとじゃがいもの煮物

もやしとわかめのみそ汁

　今日は「海苔の日」です。海苔の約3分の1は

食物繊維です。また、海苔は他の植物からの栄

養も摂取することから、栄養価が高く、1日に2

枚食べると健康によいとされています。

２月５日（月）

牛乳

ご飯

豆腐のうま煮

じゃがいもの胡麻和え

２月２日【節分】

牛乳

いわしのかばやき丼

かきたま汁

きなこ豆

　明日は節分です。節分にいわしを食べるのは、

いわしを焼くときにでる強い臭いで邪気を追い払

い、尖った柊で鬼の眼を刺すという魔除け・厄払

いの意味があると言われています。またいわしを

食べて体の中の邪気を追い払うという理由もある

そうです。

２月１日（木）

牛乳

黒砂糖パン

鶏肉と野菜のクリーム煮

花野菜フレンチサラダ

　ブロッコリーやカリフラワーは開花前のつぼみ

を食べる「花野菜」です。どちらも栄養価が高く、

ビタミンＣが豊富なので、体調を崩しやすい今の

時期には積極的に食べたい食材です。